wtorek, 14 maj 2013
by Edyta
0 comments
Chyba każdy miłośnik gotowania o tym marzy. Chociaż na jeden dzień móc otworzyć restaurację i zachwycić podniebienia swoimi daniami nie tylko najbliższych ale i na przykład… przypadkowych przechodniów. Okazuje się że jest to możliwe! Kilka razy w roku, w różnych okolicznościach przyrody: w parku, w lesie, w ogrodzie lub po prostu na rynku w mieście, każdy może przez jeden dzień poczuć się jak prawdziwy restaurator, kucharz i kelner w jednym… Continue Reading →
wtorek, 7 maj 2013
by Edyta
1 Comment
Szczawiowa to od pewnego czasu moja ulubiona zupa. Z utęsknieniem wyczekuje więc chwili, kiedy na łąkach pojawi się młody szczaw. I w końcu się doczekałam! Na wczorajszym spacerze za miastem uzbierałam pokaźną garstkę po to, aby późnym wieczorem ( a po co czekać do rana) zabrać się do pichcenia pysznej zupy… Continue Reading →
czwartek, 2 maj 2013
by Edyta
1 Comment
Dziś będzie bez zbędnych wstępów. Ciągle trwa majówka a majówka to wypoczynek i lenistwo. Niestety kiedy za oknem plucha, jedyną czynnością przy której wypoczywam jest gotowanie. Dlatego też tegoroczny długi majowy weekend upłynie mi najprawdopodobniej pod znakiem pichcenia. Na pierwszy rzut poszła zapiekanka kalafiorowo – kukurydziana ze szpinakiem którą od pewnego czasu robię dość często i z przepisem na którą chciałabym się z Wami podzielić… Continue Reading →
środa, 1 maj 2013
by Edyta
0 comments
Po długich oczekiwaniach w końcu przyszła: WIOSNA! A z nią zmiany, zmiany, i jeszcze raz zmiany. Również w kuchni. Wiosna to kiełki, świeże warzywa i zioła: szczypiorek, sałata i rzodkiewka, lżejsze i delikatne zupy, warzywa gotowane na parze… A może by tak pójść o krok dalej i wraz ze zmianą składników na bardziej lekkie, zielone i świeże, zmienić również sposób przygotowania posiłków, np. na ten zgodny z kuchnią Pięciu Przemian? O tym sposobie gotowania ostatnio coraz głośniej. Ale na czym ono tak naprawdę polega? Continue Reading →
piątek, 26 kwi 2013
by Edyta
3 Comments
Soczewica jest warzywem który darzę wyjątkowym uczuciem. Po pierwsze dlatego, że jest jednym z najłatwiej strawnych strączków, po drugie że jest smaczna i szybko się gotuje bez długiego namaczania. Podobno w Indiach uprawia się 50 rodzajów soczewicy o różnej wielkości ziarna i kolorze. Chciałabym spróbować chociaż ułamka z nich gdyż jak dotąd do czynienia miałam tylko z soczewicą czerwoną i zieloną… Continue Reading →
czwartek, 25 kwi 2013
by Edyta
1 Comment
Uwaga, uwaga! Uroczyście ogłaszam, iż pierwsza nagrodę w ostatnim już w tym roku urodzinowym konkursie, tym razem z wielofunkcyjnym urządzeniem kuchennym Speedcook, otrzymuje osoba o nicku: kasia eN, za przepis na łososia na parze. Przypominam iż nagrodą jest 20% rabat na zakup tego urządzenia w firmie RPOL. Zwycięzcę prosimy o kontakt mailowy w celu ustalenia szczegółów sfinalizowania nagrody: poczta@ekoquchnia.pl… Continue Reading →
poniedziałek, 22 kwi 2013
by Edyta
0 comments
Moi rodzice mają ogródek działkowy na przedmieściach miasta. Latem zawsze lubiłam tam wpadać aby podjadać porzeczki prosto z krzaczka, zerwać pęczek rzodkiewki i szczypiorku, nazbierać parę ogórków na mało solne. Nigdy nie potrafiłam jednak tam dłużej usiedzieć, zawsze mnie gdzieś gnało: ciągle jakieś wyjazdy, rozjazdy.. . A siedzieć całymi dniami na działce? To zajęcie dobre dla emerytów… Continue Reading →
czwartek, 18 kwi 2013
by Edyta
0 comments
Przypomniałam sobie ostatnio o komosie ryżowej, zwanej również quinoa , po części za sprawą moich ostatnich eksperymentów z weganizmem. Malutkie, przezroczyste ziarenka tej rośliny pełne są dobrego, pełnowartościowego białka zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy oraz żelaza – składników bardzo ważnych w diecie weganina… Continue Reading →
wtorek, 16 kwi 2013
by Edyta
1 Comment
Pizza, dla wielu najlepsze danie pod słońcem, pyszne, tanie, mało skomplikowane. Dla dietetyków zmora, jeden z bardziej kalorycznych posiłków, symbol Fast foodów…Okazuje się że nawet ta zniesławiona pizza może być nie tylko smaczna ale i zdrowa (no, może raczej nieszkodliwa) nawet dla alergików… Continue Reading →
wtorek, 9 kwi 2013
by Edyta
5 Comments
Kiedy parę miesięcy temu zobaczyłam u koleżanki podobny robot kuchenny poczułam ukłucie zazdrości i rozmarzyłam się: jak cudownie byłoby mieć takie wielofunkcyjne urządzenie, dzięki któremu mogłabym powyrzucać szereg piętrzących się w mojej malutkiej kuchni przyrządów: malakser, blender, maszynkę do mielenia, sokowirówkę, garnek do gotowania na parze, tarkę, wagę kuchenną. Urządzenie dzięki któremu będę miała większy porządek w kuchni i więcej czasu dla siebie… Continue Reading →