zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99
  • Zdrowo - EKO Quchnia
  • Pysznie - EKO Quchnia
  • Ekologicznie - EKO Quchnia
  • To EKO Quchnia
hummus1

Hummus z pieczonego kalafiora

Dzisiaj mam propozycję dla tych, którzy podobnie jak ja uwielbiają hummus i mogliby go jeść kilogramami. Niestety mimo całej masy zdrowych składników z bogatą w wapń tahiną na czele, ma on przy okazji całkiem sporo… kalorii. No tak, piszę to, [...]

daal2

Dhal z czerwonej soczewic [...]

Odkąd się przeprowadziliśmy do nowego mieszkania mam o wiele bliżej do pracy. Na tyle blisko, iż mogę sobie pozwolić na rezygnację z samochodu czy transportu publicznego i z radością rano wyruszyć do pracy pieszo. Nie żebym uwielbiała swoją pracę:). Radość [...]

placki1

Placki z kaszy jęczmienn [...]

Kasze – jeszcze do niedawna niedoceniane, ostatnimi czasy znowu wracają na salony. I nic dziwnego. Nie dość że są bardzo zdrowe i smaczne, to jeszcze mają ogromny potencjał kulinarny. Można je nie tylko gotować na sypko, dodawać do zup czy [...]

salatka-min

Sałatka z patatów, cza [...]

Kiedyś bardzo ubolewałam nad tym, że urodziłam się w styczniu. W szkole podstawowej moje urodziny najczęściej wypadały w ferie zimowe. Nie mogłam więc przynieść do klasy cukierków i poczęstować nimi dzieciaków, a one nie śpiewały mi sto lat. Zazdrościłam dzieciom [...]

fasolada-min

"Fasolada" czyli grecka w [...]

Okazuje się że nie tylko kuchnia polska poszczycić się może pyszną zupą z fasoli. Ten zacny strączek jest głównym bohaterem zup pochodzących z wielu stron świata, a ja odkryłam ostatnio grecką wersję fasolówki czyli „fasoladę”( z greckiego fasola to fassoli). [...]

buraczkowa-min

Wytrawna owsianka z burac [...]

Chociaż często jadam na śniadanie wytrawne jaglanki, na owsiankę „na słono” nie mogłam się jakoś odważyć. Jak dotychczas uważałam, że najlepsze towarzystwo płatków owsianych to jabłko tudzież inny owoc, orzechy, rodzynki i inne bakalie. Ale ponieważ do odważnych świat należy, [...]

plakat-min

10 wegańskich potraw na  [...]

Mimo że jak już pisałam za Świętami nie przepadam i miałam już o nich nie pisać, postanowiłam zrobić to zestawienie, gdyż wiem jak trudny pod względem kulinarnym jest dla wegan czas świąteczny. Nasza tradycyjna kuchnia świąteczna obfituje w potrawy pełne [...]

cebulowa2-min

Cebulowa z szalotek z wę [...]

Jest wiele powodów dla których warto ugotować tę zupę… Jeśli jest Ci bardzo smutno lecz wstydzisz się swoich łez, zawsze możesz zwalić na cebulę której trochę nakroić trzeba.  Łzy „cebulowe” zmieszają się z tymi „od smutku” a przy okazji oczyszczą [...]

baunty6-min

Kokosowe batoniki jak "bo [...]

Przyznam się do czegoś. Nie lubię Świąt i czekam aż w końcu będzie po wszystkim. Aż spakuję trochę rzeczy i wyjedziemy do pięknej, drewnianej chatki na końcu świata i przywitamy Nowy Rok. Myślę że nie jestem w tym osamotniona i [...]

ryba-fasz-min

Wegańska "ryba faszerowa [...]

Weganizm jeszcze nigdy nie był tak prosty, tak smaczny. Coraz większa ilość świetnych roślinnych książek kucharskich i blogów sprawia, że znaleźć pomysł na pyszne i zdrowe danie bez grama produktów odzwierzęcych to żaden problem. Dzięki dodatkowi różnych „sekretnych” składników, które [...]

kotleciki-min

Lekko pikantne kotleciki  [...]

Jak to dobrze że listopad się już kończy… Marzę by nastał kiedyś taki rok w którym tego miesiąca po prostu nie będzie, a po złotym październiku przyjdzie świąteczny i biały grudzień a potem mroźny i słoneczny styczeń. Kilka szarych i [...]

natura2-min

Ulubieńcy jesieni

Ach, co to była za jesień..Wszyscy kręcili nosem kiedy nadchodziła, tymczasem tak pięknej, słonecznej, złotej i praktycznie bezdeszczowej nie pamiętam odkąd żyję. Bez cienia wątpliwości mogę powiedzieć że taka jesień to moja ulubiona pora roku… Pisząc te słowa za oknem [...]

placki-dyniowe-min

Placuszki dyniowe, bezglu [...]

Remont mieszkania potrafi tak pochłonąć, że zastanawiasz się gdzie uciekły te wszystkie godziny. Szczególnie jeśli jest to remont od podstaw ze szpachlowaniem, gipsowaniem, wyrównywaniem ścian i malowaniem włącznie. Trudno znaleźć chwilę na posiłek, a co dopiero na gotowanie. Przez ostatnie [...]