zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

leczo

Jaglane kluseczki podane na leczo

Leczo to chyba pierwsza potrawa którą nauczyłam się robić. Było to jeszcze w podstawówce, kiedy moi rodzice stali się posiadaczami ogródka działkowego i od początku namiętnie zaczęli uprawiać cukinie.  I jak już ugotowałam swoje pierwsze leczo i wyszło mi naprawdę […]

crumble4

Owoce leśne w duecie z n [...]

W tym roku lipiec nas nie rozpieszcza. Temperatura nie podnosi się powyżej 20 st C a słońce szczelnie się opatula chmurami. Z nadzieją wypatruję cieplejszej, bardziej wakacyjnej pogody tym bardziej że urlop się zbliża wielkimi krokami. Pociechą jest jak zwykle […]

serniczki2

Miniserniczki z nerkowcó [...]

W ofercie Bioplanet pojawiła się nowa marka – Biominki. Są to ekologiczne przekąski dla najmłodszych i nie tylko, wśród których są np. żelki bez żelatyny i inne słodycze,  ale też ekologiczne bakalie, chrupiące chipsy jabłkowe a także nerkowce! Nerkowce to […]

kotlety bobowe3

Jaglany poniedziałek: ko [...]

Mam wrażenie że sezon bób powoli się kończy. Ostatnio ten który kupiłam był już bardzo mączysty i miał grubą skórkę. Dlatego  jeśli do tej pory nie kupowaliście bobu w tym roku w celu przygotowania z niego czegoś pysznego, to jutro […]

pasztet3

Zielony pasztet sojowy z  [...]

Soja – to od niej zaczynałam dawno temu swoją przygodę z wegetarianizmem. Z resztą pewnie nie tylko ja… Kotlety sojowe czyli tzw. „pumeksy”, kostka sojowa, soja po bretońsku czy pasztet sojowy z puszki. Były podstawą mojej diety. Cóż zrobić kiedy […]

tarta3

Bezglutenowa tarta z botw [...]

Proszę Państwa, oto wspaniała tarta, idealna na letni obiad lub kolację. W roli głównej – botwinka, ale jest też poczciwa jaglanka (tym razem w formie płatków jaglanych).  Wymyśliłam tę tartę kilka dni temu (a właściwie wymyśliłam połowicznie*),  chcąc uszczęśliwić koleżankę […]

IMG_8739

Wege Budapeszt, czyli min [...]

Moja tegoroczna wycieczka do Budapesztu odbyła się w ramach cyklicznych „babskich”  wyjazdów, których celem jest nie tyle poznawanie zabytków i historii miasta (chociaż to poniekąd też),  ale przede wszystkim poznawanie miasta pod względem kulinarnym, czyli jak to nazywamy „gastro turystyka” […]

ciasteczka2

Ciasteczka jęczmienne z  [...]

Wraz z długim weekendem z impetem przyszło do nas lato. Przyroda bujnie kwitnie, pogoda dopisuje, a my chcąc bardziej z tą przyroda obcować chętniej jemy posiłki na świeżym powietrzu. Tak więc sezon piknikowy uważam za otwarty W piknikowym koszyku nie […]

kapusta1

Młoda kapusta "na bogato [...]

W mojej 7-letniej już karierze blogerskiej , każdego roku muszę napisać wpis  pochwalny ku czci wiosny, bo zawsze tak samo jestem nią zachwycona i przez kolejne 3 pory roku zapominam jaki świat jest wtedy piękny. W tym roku zabieram się […]

rabarbarowe1

Rabarbarowe muffinki z m [...]

Lubię gotować ale słodkie wypieki nigdy nie były moją mocną stroną. Ze wszystkich ciast i ciasteczek najbardziej wychodzą mi muffinki i to je właśnie namiętnie produkuję, testując różnego rodzaju mąki i zmieniając dodatki w zależności od sezonu. Latem  ulubioną wersją […]

strogonow

Strogonow z pieczarek por [...]

Całkiem niedawno odkryłam rewelacyjne połączenia smaków: duszonych z cebulką pieczarek i sezamowej pasty tahini. Postanowiłam że muszę wykorzystać ten duet w jakimś bardziej wyrafinowanym przepisie a nie tylko w „zwyczajnych” smażonych z cebulką pieczarkach do chleba. I tak powstał przepis […]

szarlotka

Jaglany poniedziałek: sz [...]

Dziś jaglany poniedziałek czyli detoks po weekendowych grzeszkach. Ale czy szarlotka to na pewno dobry pomysł na detoks? Otóż tak! TA szarlotka zdecydowanie. Bo jest bez cukru, bez pszennej mąki, na spodzie z kaszy jaglanej z dodatkiem mąki kasztanowej która […]

curry-naan2

Curry z ciecierzycą i ch [...]

Ostatni dzień marca. Moje ciało czuje wiosnę każdą komórką. Nie da się jej nie czuć, potrzeba jeszcze tylko trochę ciepłego deszczu, trochę więcej ciepła słońca żeby wszystko ruszyło do góry, żeby świat się zazielenił. Póki co otacza nas jeszcze szarość, […]