zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

kominy

Trujesz - płać. Kolejny odcinek serialu " Punkt  [...]

Globalne ocieplenie dotyka nas coraz wyraźniej. Kiedyś docierały do nas informacje że coś jest na rzeczy, bo na Arktyce topnieją lodowce, a gdzieś tam po drugiej stronie globu szaleją huragany. Nie przejmowaliśmy się tym zbytnio. Dziś niepokojące zjawiska atmosferyczne docierają […]

zuzycieenergi1

Jak oszczędzać energię [...]

Nie wyobrażamy sobie dziś życia bez elektronicznych urządzeń o których nasi dziadkowie mogli pomarzyć, a jednak jakoś sobie bez nich radzili. Komputery, smartfony ale również zmywarki, pralki suszarki, lodówki, telewizory, roboty kuchenne, czajniki elektryczne. Wszystkie te urządzenia to pożeracze energii […]

korki2

5 powodów dla których w [...]

Na świecie żyje obecnie 7,5 miliarda ludzi. To ok 5 razy więcej niż na początku XX w. Z drugiej strony każdy z nas dzisiaj eksploatuje środowisko dużo bardziej niż 100 lat temu. Dziś na porządku dziennym jest fakt, iż prawie […]

jaglanka2

Pieczona, makowa jaglanka [...]

  Bardzo lubię smak maku i dopiero nie dawno odkryłam że mogę go jeść nie tylko od święta w makowcu lub wigilijnej kuci, ale również na co dzień. Dosypuje go więc a to do owsianki, a to do pasty z […]

ziemniaki2

Proste, pieczone ziemniak [...]

  Często zastanawiam się czy ja jako pojedyncza osoba mogę faktycznie mieć wpływ na naszą planetę? Czy to w ogóle ma znaczenie, że zamiast samochodem do pracy pojadę rowerem lub autobusem a na obiad zjem pieczone warzywa i zupę pomidorową […]

quinotto4

Quinotto z czarnej quinoi [...]

Wrzesień się zbliża wielkimi susami, powietrze już takie jesienne, chłodniejsze. To znak że czas na lekkie zmiany w menu, czyli więcej ciepłych zupek, gulaszy i innych dań długo gotowanych. Mam takie swoje dwa ulubione jesienne dania które przyjemnie otulają swym […]

buddabowl1

Budda bowl. Moja propozyc [...]

Od pewnego czasu świat zwariował na punkcie Budda bowl. Ja również zachwycam się tym nowym zjawiskiem kulinarnym bo moim zdaniem to genialny pomysł, szczególnie dla osób które chciałby jeść zdrowo, ale nie mają talentu kulinarnego, albo boją się eksperymentów w […]

konfitura5

Konfitura z czerwonej por [...]

Chodząc między straganami pełnymi sezonowych owoców pożeram je wszystkie wzrokiem chociaż wiem, że wszystkich zjeść nie dam rady. Mimo wszystko kusi mnie żeby kupić całą łubiankę agrestu porzeczek lub wiśni. A może by tak zrobić jakieś przetwory? Niestety prawda jest […]

brownie4

Najlepsze crumble z trusk [...]

Śpieszmy się kochać truskawki, tak szybko… kończy się na nie sezon :).Podobnie ma się sprawa z malinami, czereśniami,  porzeczkami,  agrestem i innymi owocami sezonowymi.  Być może dlatego tak bardzo nam smakują bo czekać nam każą na siebie  tyle długich miesięcy, […]

shitake4

Orientalna sałatka z bob [...]

Nareszcie! Sezon na bób uważam za otwarty! Kupuje więc masowo ten pyszny strączek i przerabiam na różne sposoby. Bób zasadniczo nie potrzebuje wielu dodatków. Mi najlepiej smakuje świeżo ugotowany prosto z miseczki z odrobiną soli.  Zajadam się też ostatnio prostą […]

salatka2

Kolorowa sałatka z fasol [...]

Jeśli ciągle jeszcze nie lubisz się z fasolą, lato to idealny moment aby to zmienić. Jest to bez wątpienia najbardziej wartościowy pokarm roślinny, zasobny w białko, ale też sole mineralne i cenne fitoskładniki. Na świecie uprawianych jest ponad 400 gatunków […]

pesto3

Pasta z buraka i pestek d [...]

Jakże się cieszę że w końcu nadszedł czas, kiedy mogę na straganie  kupić nasze krajowe świeże warzywa: na razie rzodkiewki, szczypiorek,  sałatę, niebawem pomidory i paprykę, ogórki i długo wyczekiwane truskawki.  Fajnie jeśli warzywa i owoce są krajowe ale jeszcze […]

zupa2

Zimny maj a globalne ocie [...]

    Kiedy piszę tego posta jest czwartek 11 maja. Wstaję rano, patrzę na termometr a tam zaledwie 3 st powyżej zera. W nocy musiał być przymrozek. Zamiast pudełka z świeżą, chrupiącą sałatką do pracy, do plecaka wkładam termos z […]