zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99
  • Zdrowo - EKO Quchnia
  • Pysznie - EKO Quchnia
  • Ekologicznie - EKO Quchnia
  • To EKO Quchnia
buraki2

Buraki faszerowane kaszą jaglaną z szpinakowym p [...]

Mimo że przyszła wiosna, wszystko się zieleni, a rośliny kiełkując napędzają apetyt na zielone, ja nie rozstaję się z burakami. Poczciwe, pomarszczone już trochę bo leżakujące od zeszłego lata, stanowią jednak bardzo dobry pokarm na wiosnę. Przede wszystkim dlatego że [...]

chalwa3

Zdrowe słodycze ze skła [...]

Wszyscy uwielbiamy słodycze i nie możemy się bez nich obejść. Słodki to najbardziej przez nas pożądany smak. Według dietetyki TMCh, spośród wszystkich 5 smaków słodki jest najważniejszy, bo odżywia nas, wzmacnia, harmonizuje śledzionę i żołądek, rozluźnia. Należy do przemiany ziemi, [...]

revitum

Choroby nie biorą się z [...]

Niby nauka (w tym szereg nauk medycznych) idzie ciągle do przodu, niby słyszy się o nowo odkrytych lekach na nękające nas choroby a czas życia przynajmniej teoretycznie się wydłuża. „Jednak co to za życie ?” – ktoś się zapyta, jeśli [...]

dziki-ryz2

Dziki ryż z pieczarkami, [...]

No i nadszedł ten nieszczęsny przednówek. Znienawidzony przez wszystkich sezonowożerców okres. Czas kiedy warzywa korzeniowe i bulwiaste zaczynają już nam stawać w gardle a kiszona kapusta… no ileż można jej jeść! Jeśli kończą się Wam już pomysły na dania z [...]

kuzu-min2

Jabłkowy kisiel z kuzu

Słyszeliście kiedyś o kuzu? Mnie ta nazwa obijała się parę razy o uszy ale dopiero niedawno, kiedy zaleciła mi je moja lekarka praktykująca tradycyjną medycynę chińską, miałam się okazję przekonać jak niesamowity jest to produkt. Przekonać na sobie, ale też [...]

paczka1

Slow paczka od slowyourli [...]

Mijający tydzień umilała mi slowpaczka którą sprezentował mi portal slowyourlife. Faktycznie było bardzo miło bo produkty wyjątkowe: pyszne, pięknie zapakowane a do tego w większości ręcznie robione przez polskich twórców. Przygotowane z pasją, miłością do natury i dbałością o najwyższą [...]

hummus1

Hummus z pieczonego kalaf [...]

Dzisiaj mam propozycję dla tych, którzy podobnie jak ja uwielbiają hummus i mogliby go jeść kilogramami. Niestety mimo całej masy zdrowych składników z bogatą w wapń tahiną na czele, ma on przy okazji całkiem sporo… kalorii. No tak, piszę to, [...]

daal2

Dhal z czerwonej soczewic [...]

Odkąd się przeprowadziliśmy do nowego mieszkania mam o wiele bliżej do pracy. Na tyle blisko, iż mogę sobie pozwolić na rezygnację z samochodu czy transportu publicznego i z radością rano wyruszyć do pracy pieszo. Nie żebym uwielbiała swoją pracę:). Radość [...]

placki1

Placki z kaszy jęczmienn [...]

Kasze – jeszcze do niedawna niedoceniane, ostatnimi czasy znowu wracają na salony. I nic dziwnego. Nie dość że są bardzo zdrowe i smaczne, to jeszcze mają ogromny potencjał kulinarny. Można je nie tylko gotować na sypko, dodawać do zup czy [...]

salatka-min

Sałatka z patatów, cza [...]

Kiedyś bardzo ubolewałam nad tym, że urodziłam się w styczniu. W szkole podstawowej moje urodziny najczęściej wypadały w ferie zimowe. Nie mogłam więc przynieść do klasy cukierków i poczęstować nimi dzieciaków, a one nie śpiewały mi sto lat. Zazdrościłam dzieciom [...]

fasolada-min

"Fasolada" czyli grecka w [...]

Okazuje się że nie tylko kuchnia polska poszczycić się może pyszną zupą z fasoli. Ten zacny strączek jest głównym bohaterem zup pochodzących z wielu stron świata, a ja odkryłam ostatnio grecką wersję fasolówki czyli „fasoladę”( z greckiego fasola to fassoli). [...]

buraczkowa-min

Wytrawna owsianka z burac [...]

Chociaż często jadam na śniadanie wytrawne jaglanki, na owsiankę „na słono” nie mogłam się jakoś odważyć. Jak dotychczas uważałam, że najlepsze towarzystwo płatków owsianych to jabłko tudzież inny owoc, orzechy, rodzynki i inne bakalie. Ale ponieważ do odważnych świat należy, [...]

plakat-min

10 wegańskich potraw na  [...]

Mimo że jak już pisałam za Świętami nie przepadam i miałam już o nich nie pisać, postanowiłam zrobić to zestawienie, gdyż wiem jak trudny pod względem kulinarnym jest dla wegan czas świąteczny. Nasza tradycyjna kuchnia świąteczna obfituje w potrawy pełne [...]