wtorek, 15 maj 2012
by Edyta
4 Comments
Już jest! Grube, czerwono – zielone łodyżki machały dziś do mnie resztką uciętego liścia ze stoiska owocowo – warzywnego . Piekielnie kwaśny, ale w towarzystwie miodu, syropu z agawy, lub po prostu cukru niebiańsko pyszny. Wiosna to według kuchni pięciu przemian czas na kwaśny smak właśnie. N a „kwaśność” mam ochotę już od kilku dni, dlatego zakupiłam dziś rabarbar… Continue Reading →
poniedziałek, 14 maj 2012
by Edyta
2 Comments
W minioną sobotę po raz pierwszy miałam okazję wziąć udział w konferencji bloggerów ( a właściwie głównie bloggerek) kulinarnych Food Blogger Fest organizowanym przez Agorę i firmę Kamis. Cóż mogę powiedzieć… Było wspaniale… Continue Reading →
niedziela, 29 kwi 2012
by Edyta
3 Comments
Uwielbiam pieczone warzywa. A wszystko zaczęło się od pieczonego buraka. Zachwyciła mnie jego słodycz i intensywność smaku. Odtąd burak gotowany już dla mnie nie istnieje. We wszystkich „buraczanych” daniach ląduje burak pieczony i basta, zarówno w sałatkach jak i zupie, np. TEJ… Continue Reading →
czwartek, 26 kwi 2012
by Edyta
1 Comment
W końcu, po długim i marudnym przedwiośniu przyszła. Zielona, świeża i gwarna za sprawą śpiewu ptaków. Wiosna oczywiście. Czas więc na zmiany na talerzu. Wiosną zawiesiste, gęste zupy i gulasze zastępujemy krótko gotowanymi bez pokrywki lekkimi zupami. Nie używamy do ich doprawiania ostrych, rozgrzewających przypraw. Warzywa gotujemy krótko, najlepiej na parze. Ponieważ wiosna to najlepszy czas na oczyszczanie organizmu, częściej sięgamy po pokarmy o właściwościach oczyszczających… Continue Reading →
wtorek, 24 kwi 2012
by Edyta
0 comments
Pamiętacie moje kotleciki chlebowo – gryczane? Tak jak pisałam, zgłosiłam przepis do konkursu „Ekonomia Gastronomia” i udało mi sie przejść do finałowej 15-stki. Finalistę mają wybrać internauci drogą głosowania… Continue Reading →
środa, 18 kwi 2012
by Edyta
7 Comments
Miałam wczoraj dziwny sen: Siedziałam na stołeczku przed wielkim domem i łuskałam zielony groszek, podjadając co jakiś czas po ziarenku. Był bardzo słodki i orzeźwiający. Według internetowego sennika zbieranie lub łuskanie grochu oznacza powodzenie w najbliższych wyborach. Hm.. w żadnych startować nie zamierzam, chyba że sama jeszcze o tym nie wiem :)… Continue Reading →
niedziela, 15 kwi 2012
by Edyta
4 Comments
Przyznaję, kiedyś dość często mi się to zdarzało. Szłam do sklepu i kupowałam na przykład jogurt naturalny. Wracałam do domu, otwierałam lodówkę, a tam dwa otwarte, do połowy zjedzone jogurty… A wystarczyło zajrzeć do lodówki przed wyjściem do sklepu, zrobić listę zakupów… Continue Reading →
piątek, 6 kwi 2012
by Edyta
3 Comments
Faszerowane jajka to potrawa która często gości na Wielkanocnym stole. W moim rodzinnym domu najczęściej były to jajka w skorupkach faszerowane nadzieniem z pieczarek, smażonej cebulki, boczku, gotowanych żółtek oraz natki pietruszki. Ja zaproponuję Wam dzisiaj jajeczka bardziej zdrowe, wiosenne i zielone. Nadziewane pastą z brokułu, kiełków, słonecznika i gotowanych żółtek… Continue Reading →
wtorek, 3 kwi 2012
by Edyta
0 comments
Dzień nieuchronnie zbliża się ku końcowi, jutro znowu do pracy… Jednak nawet jeśli macie jutro wolne, lub po prostu pracujecie w domu, warto abyście zastanowili się nad jutrzejszym drugim śniadaniem, zdrowym drugim śniadaniem. Może skorzystacie z mojej kolejnej propozycji? Jest ona może trochę bardziej czasochłonna niż poprzednie, przedstawione TUTAJ. Jednak jeśli przygotujecie kasę i sos sałatkowy już dzisiaj i użyjecie ciecierzycy z puszki, przygotowanie tej sałatki zajmie wam nie więcej niż 10 min… Continue Reading →
wtorek, 27 mar 2012
by Edyta
2 Comments
Moja kuchnia przypomina ostatnio małą szklarenkę. Na Wszystkich półkach stoją tacki, słoiczki lub kiełkownice a w nich będące na różnym etapie rozwoju kiełki. A wszystko za sprawą zbliżających się wiosennych warsztatów które poprowadzę juz w najbliższą sobotę w Białymstoku.
Marzec to miesiąc w którym szczególnie warto sięgnąć po te malutkie, zielone bomby witaminowe. Jeśli spojrzelibyście na kalendarz sezonowości warzyw i owoców, zauważylibyście, że jest to miesiąc w zasadzie „martwy”. Przechowywane przez zimę warzywa korzeniowe są już u krańca sił, nie posiadają już tylu witamin i minerałów co zaraz po zbiorach… Continue Reading →