Buszując po sieci co jakiś czas udaje mi się znaleść jakieś eko-perełki. Jedną z nich jest np. książeczka - poradnik (dostępna w sieci w pdfie) „Eko-sztuczki”
A czego dowiemy się z broszurki?… Read More
Złociste zupełnie przez przypadek. A to za sprawa kurkumy, która pierwotnie miała być dodana tylko do farszu pierożków, ale w całym harmidrze panującym w kuchni podczas gotowania wysypała mi się na rozłożone ciasto francuskie z którego to miałam wycinać kółeczka na pierożki… Read More
Sierpień powoli się kończy ale Wasze kulinarne pomysły na dania z cukinią w roli głównej nie :) . Na prośbę czytelniczek wydłużamy więc „ Cukiniowy sierpień 2010″ o 2 tygodnie, dlatego przepisy można nadsyłać do 15 września. Co prawda nie wiem czy da się akcję wydłużyć na durszlaku, ale jeśli nawet nie to po prostu przesyłajcie linki na adres: poczta@ekoquchnia.pl Read More
Sezon na przetwory w pełni. Mimo że nie które owoce już się kończą lub skończyły, przed nami jeszcze sezon na śliwki, jabłka, aronię, gruszki, kapustę, dynie..
O tym że domowe przetwory to najlepszy sposób na zachowanie dobrodziejstw lata i jesieni wie chyba każdy. Mimo że w dzisiejszych czasach większość warzyw i owoców dostępna jest przez cały rok, jednak truskawki lub śliwki z Hiszpanii nie smakują tak jak te nasze sezonowe. Read More
Twoje dziecko niechętnie patrzy na warzywa i owoce? Zapewne nie tylko Ty masz ten problem, ale trzeba szukać rozwiązania, bo przecież właśnie ekologiczne warzywa i owoce zapewniają młodemu organizmowi niezbędne do prawidłowego rozwoju składniki. Z okazji Dnia Mamy, Biokurier radzi wszystkim mamom (ale także tatom) jak przekonać dziecko do jedzenia warzyw i owoców. Oczywiście tych pochodzących z upraw ekologicznych. Read More
Lubię gotować i całkiem nieźle mi to wychodzi, jednak jeżeli chodzi o przetwory, mistrzynią jest moja mama. Jej marynaty, kiszonki, pikle zawsze są aromatyczne, warzywa chrupkie, a najdziwniejsze jest to, że praktycznie wszystkie przetwory robi ‘na oko”, bez jakiegokolwiek przepisu. Z trudem udało się jej spisać przepis na tę sałatkę… Read More
Lato w tym roku nas nie oszczędza. Ogólnie lubię słońce i temperaturę w okolicy 30 stopni, ale bez przesady… Kiedy jest gorąco chce się pić, jednak czysta woda nie wystarcza. Bardzo szybko z nas wyparowuje i ucieka wraz z potem. Podczas tegorocznych upałów wypróbowałam już wiele napojów orzeźwiających… Read More
Stwierdziłam wczoraj, że zaniedbuję trochę moją akcję kulinarną „cukiniowy sierpień 2010″, dlatego postanowiłam, że dziś na kolację będzie prosta sałatka z cukinii, suszonych pomidorów z zalewy i kurczaka. Z czosnkiem i mnóstwem ziół. Pychota. Read More
Żywność ekologiczna jest co prawda coraz bardziej dostępna, jednak za ekologicznymi, świeżymi warzywami i owocami trzeba się nie raz nachodzić. Jeśli już są, to często nie nadają się do spożycia gdyż są zwiędłe albo też oferta ogranicza się do kilku podstawowych gatunkach: marchwi, ziemniaka, czasem kapusty. Sama wielokrotnie spotkałam się z tym problemem…Tymczasem jakiś czas temu dowiedziałam się o projekcie Vegebox. Jest to jedna z pierwszych chyba w Polsce firm która dostarcza pakiety z ekologicznymi owocami i warzywami różnego rodzaju prosto do domu. Read More
Inspirację do tego przepisu zaczerpnęłam z artykułu „Polka w kuchni” który ukazał się w sierpniowym numerze Twojego Stylu. Bohaterkami artykułu są cztery kobiety kochające gotować, które swoją pasją w różny sposób zarażają innych. Wśród nich jest też Liska autorka jednego z moich ulubionych blogów whiteplate.blogspot.com.pl, która wiele już razy kulinarnie zainspirowała również mnie… Read More
