zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

Jajko jajku nie równe

Ostatnio wiele się mówi w mediach na temat oznaczeń jaj oraz typów hodowli niosek. Organizowane są protesty i akcje nawołujące do zaprzestania kupowania jajek z „trójkami”. Jedną z takich akcji, którą wspieramy, jest akcja „nie kupuj okrucieństwa”. Każdy kto jeszcze […]

Mięso - poradnik konsume [...]

W tym tygodniu, jak zapewne zauważyliście dużo piszę o mięsie. Wegetarianie pewnie zgrzytają zębami :). Myślę jednak, że jeśli ktoś nie może się bez mięsa obyć, powinien wiedzieć chociaż jakie mięso wybrać aby wyszło mu  na zdrowie. Dlatego dzisiaj poradnik […]

Wędliny ekologiczne i tr [...]

Wegetarianką co prawda nie jestem, ale mięso staram się ograniczać w swojej diecie. W końcu to pokarm wysoko białkowy, a dorosły człowiek potrzebuje codziennie jedynie 60 g białka. A przecież jest tak dużo innych źródeł tego składnika pokarmowego, np. warzywa […]

Smażone balaski z marche [...]

Dziś miałam apetyt na marchewkę. Przepis na marchewkowe balaski niech będzie rozgrzewką przed akcją „Zdrowie na talerzu”.

Kuchnia ekologiczna - wyp [...]

Przyrządy do obróbki warzyw. Świeże warzywa  odgrywają bardzo ważną role w ekologicznej kuchni, dlatego warto wyposażyć się w dobre przyrządy do ich obróbki.

Zdrowie na talerzu - moja [...]

Zdecydowałam dzisiaj że ja również zorganizuje akcję kulinarną. A w związku z tym, że prowadzę blog o zdrowej  kuchni ekologicznej, będzie to akcja pod hasłem „Zdrowie na talerzu” Jeśli znacie jakieś przepisy na dania zdrowe, najlepiej zrobione z produktów ekologicznych, […]

Ciecierzycowa przekąska

Już praktycznie na koniec tygodnia z ciecierzycą postanowiłam dodać jeszcze jeden mini przepis na ciecierzycową przekąskę, znakomitą np. do piwa. Z powodzeniem zastępuje nie konieczne zdrowe solone orzeszki ziemne. A jak ją zrobić? Nic prostszego. Ugotowaną (wcześniej namoczoną) ciecierzycę smażymy […]

Dodatki do wędlin

Tekst: Roman Wieczorkiewicz W przeszłości przy wytwarzaniu wędlin stosowano jedynie sól, saletrę i przyprawy. Obecnie lista stosowanych i dozwolonych dodatków liczy kilkaset pozycji. Skąd taka popularność dodatków? Przyczyną popularności dodatków jest pośpiech. Kiedyś świnia żyła dłużej, obecnie tuczniki średnio żyją […]

Kakao organiczne

Jak już wcześniej pisałam, kakao pijemy codziennie. A wszystko zaczęło się od wyczytanej przez nas informacji, ze jest ono jednym z najbogatszych źródeł magnezu i antyoksydantów. Niestety ostatnio znalazłam w Internecie informację która bardzo mnie zmartwiła.

Pikantna ciecierzyca z zi [...]

Dzisiaj wróciłam z pracy głodna jak wilk. Miałam ochotę na coś treściwego i sycącego. W kuchni już czekała na mnie namoczona w wodzie ciecierzyca. Postanowiłam ugotować pikantną ciecierzycę z ziemniakami. W końcu zaczął się „Tydzień z ciecierzycą” a moja eko […]

Czym jest medycyna ekolog [...]

Już słynny starożytny medyk Hipokrates uznał, że „każda choroba ma swoją przyczynę którą trzeba usunąć”. Niestety większość lekarzy konwencjonalnych nie stosuje się do tej zasady. Zamiast szukać i usuwać  przyczyny chorób, leczą ich skutki. Inaczej jest w przypadku lekarzy medycyny […]

Ekologiczna ciecierzyca

Zakupiłam wczoraj ekologiczną ciecierzycę i zaczynam się zastanawiać co by tu ugotować w ramach „Tygodnia z ciecierzycą”. Mam kilka sprawdzonych pomysłów, ale chciałabym zrobić coś nowego. Z ciecierzycy można przyrządzić wiele potraw: humus, sałatkę, zupę – krem, kotleciki… Ale zanim […]