zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

Domowy wyrób żywności - sklep

Kuchnia ekologiczna to dbałość o środowisko naturalne ale również ograniczanie do minimum chemii w pożywieniu. Można tego dokonywać spożywając żywność ekologiczną wolną od pestycydów, nawozów sztucznych konserwantów i innych sztucznych dodatków. Można również poświęcić trochę czasu i samemu przygotować niektóre […]

Masło z orzechów brazyl [...]

Orzechy brazylijskie to zdecydowanie moje ulubione orzechy. Już od dłuższego czasu przymierzałam się aby napisać o nich artykuł. Uwielbiam je  ponieważ po pierwsze są naprawdę bardzo smaczne – coś pośredniego między migdałami a orzechami laskowymi. Łagodny smak i ciekawą konsystencję […]

Wywiad z MyEcolife

W ostatnim czasie,  oprócz propagowania wiedzy na temat zdrowej, ekologicznej żywności i szeroko pojętej profilaktyki zdrowia poszukujemy „bratnich dusz” w celu łączenia sił. Efektem takich poszukiwań był kontakt i nawiązanie współpracy z MyEcolife, firmą naprawdę niezwykłą, tworzoną przez młodych, pełnych […]

Akcja kulinarna "Cukiniow [...]

Latem w mojej kuchni nie ma dnia bez dania z cukinią, bo przepisów na nią jest mnóstwo a i wodze fantazji można ponieść i wymyślać róże nowe. Bo nie ma takiej opcji aby coś z cukinią się nie udało i […]

Jajecznica z cukinią

Dawno nie zamieszczałam na Eko Quchni żadnych przepisów. Prawda jest taka, że latem po prostu nie chce mi się gotować wymyślnych dań. A jeśli już dosięga mnie głód zaspokajam go sałatkami lub innymi szybkimi daniami z sezonowych warzyw. Warzywem które […]

Kolejne sokowe mikstury

Ostatnio moja koleżanka Gosia, zainspirowana moim postem o sokach a także terapią Gersona opartej min. na sokach z organicznych warzyw i owoców, zaczęła wymyślać i testować swoje własne mieszanki sokowe. Podesłała mi przepisy na jej zdaniem najsmaczniejsze. Podzielę się nimi […]

Nie kupuj zagrożonych ga [...]

13.lipiec.2009 – Aktywiści Greenpeace protestowali przeciw sprzedaży zagrożonych gatunków morskich w sklepach TESCO. Na głównej siedzibie firmy rozwiesili 12 metrowy transparent z hasłem „Wyprzedaż zagrożonych gatunków”. Obok transparentu pojawiły się ociekające krwią ryby, symbolizujące zagrożone gatunki morskie. Na szczęście były […]

Międzynarodowy Jarmark E [...]

26 lipca w Brodnicy odbędzie się IV Międzynarodowy Jarmark Ekologiczny „Jarmark z królewną Anną”. Jarmark jest imprezą cykliczną, która promuje szeroko pojętą ekologię, zdrowy styl życia oraz Brodnicę. Co roku udział w Jarmarku biorą między innymi: producenci żywności ekologicznej, parki […]

Świeże soki - w sam ra [...]

Nic tak nie gasi pragnienia w upalne dni jak świeży sok. Ale gaszenie pragnienia to tylko jedna z wielu zalet jakie posiadają soki. Szklanka soku o poranku do najlepszy zastrzyk energii, witamin i minerałów oraz innych substancji aktywnych biologicznie jaki […]

Porta 13 - restauracja ek [...]

W Warszawie istnieje tylko jedna restauracja, która całkowicie bazuje na ekologicznych produktach – restauracja Porta 13. Prowadzą do niej trzy bramy z ulic: Brackiej, Chmielnej oraz z Nowego Światu. Za przejściami znajduje się piękny dziedziniec odgrodzony zabytkową kamienicą. Dzięki takiemu […]

Żywnościokilometry

Kupując warzywa czy owoce w supermarkecie często nie zastanawiamy się ile kilometrów przebyły zanim znalazły się na sklepowej półce, a potem w naszym koszyku. A są to czasem tysiące kilometrów, w transporcie żywności zwane „żywnościokilometrami„. Ba! My często nawet nie […]

Podsumowanie akcji kulina [...]

Chciałabym serdecznie podziękować wszystkim uczestnikom mojej akcji kulinarnej „Zdrowie na talerzu”. Bezwątpienia udowodniliśmy, że zdrowe może być smaczne! Gratuluje inwencji twórczej. Niektóre przepisy naprawdę  pozytywnie mnie zaskoczyły. A wszystkich czytelników Eko Quchni zachęcam do ich wypróbowania. W akcji uczestniczyło 31 […]

Jak powstają ekologiczne [...]

Tekst: Andrzej Szeremeta – doktorant SGGW w Warszawie Produkcja ekologicznych owoców to długa historia z wieloma wątkami… Metoda ekologiczna wyklucza stosowania chemicznych środków ochrony roślin. Rolnik ekologiczny przede wszystkim stara się zapobiec rozwojowi chorób i szkodników. Kiedy profilaktyczne działania nie […]