zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

EcoWawa - nowy portal ekologiczny

Ostatnio w sieci coraz więcej pojawia się stron poruszających temat ekologicznych produktów i szeroko pojętego ekologicznego stylu życia. Oczywiście cieszy mnie to ogromnie, gdyż jeszcze parę lat temu musiałam się nieźle natrudzić żeby znaleść coś na ten temat w internecie. […]

Pyszny serek z pieczarkam [...]

Mój domowy ekochlebek rzeczywiście najlepiej smakuje po prostu z masłem. Czasami jednak lubię zjeść go z jakimś innym smarowidłem, np. serkiem twarogowym. W sprzedaży takich „pysznych” i puszystych serków jest cała masa. Chcąc zakupić dnia pewnego taki właśnie serek z […]

Czym jest chleb ekologicz [...]

Czym jest chleb ekologiczny? Bez wahania można powiedzieć, że to taki chleb, który wypiekały nasze babcie i prababcie. Ze zboża z własnego pola  (zanim jeszcze na wieś wkroczyło uprzemysłowienie, pojawiły się maszyny, nawozy, pestycydy), zmielonego w pobliskim młynie, wyrabiany babcinymi […]

Jak oszczędzać energię [...]

W nawiązaniu do wpisu  z zeszłego tygodnia na temat ochrony klimatu i akcji „Ty decydujesz!” chciałabym dziś przedstawić kilka ważnych porad na temat oszczędzania energii w kuchni. Poniższe porady pochodzą z poradnika WWF „Jak oszczędzać energię w domu”. W każdej […]

Risotto z kaszy orkiszowe [...]

Ciekawym produktem z orkiszu, zachowującym wszystkie jego walory o których pisałam TUTAJ,  jest kasza orkiszowa z zielonym orkiszem. Jest ona wytwarzana z ziarna zebranego w fazie dojrzałości woskowej i wysuszonego w suszarni. Ziarno to posiada wysoką zawartością białka, witaminy E, […]

Kotlety z kaszy gryczanej [...]

Naszła mnie dziś ochota na kaszę gryczaną. Chciałam ją jednak przyrządzić inaczej niż zwykle. Najlepiej smakuje mi z sosem grzybowym lub w postaci sałatki tabouleh (przepis wkrótce|). Jednak dziś przypomniał mi się pewien przepis który dostałam od starego znajomego wegetarianina. […]

"TY DECYDUJESZ" - Eko Quc [...]

Susze, powodzie, huragany, brak dostępu do wody pitnej. Zmiany klimatu postępują szybciej niż naukowcy przewidywali jeszcze kilka lat temu i zabijają życie na naszej planecie. Jednak mamy jeszcze szansę na uniknięcie katastrofy.

Kiszona kapusta

Tak jak latem na moim stole królują świeże pomidory, tak zimą faworytką jest kiszona kapusta. O tym że ma mnóstwo witamin – szczególnie wit. C i wpływa na wzrost naszej odporności, zapewne słyszeliście. Ale czy wiedzieliście że jedząc regularnie kiszoną […]

KURKUMA - przyprawa czy l [...]

Kurkuma zawsze należała do moich ulubionych przypraw. Dodawałam ją najczęściej do brązowego ryżu który bardzo ładnie zabarwiała na żółto. Odkąd dowiedziałam się z książki Krzysztofa Abramka „Przez żołądek do sukcesu”, że oprócz wartości kulinarnych ma ona również niesamowite właściwości lecznicze, […]

Pieczenie chleba znane od [...]

„Ludzie egzystowali na ziemi przez tysiące lat, zanim chleb stał się ich pożywieniem. Przemierzali ogromne przestrzenie i żywili się głównie tym, co sami upolowali. Nasiona dzikich traw żuli na surowo. Z epoki kamiennej, ok. 10 000 lat p.n.e., pochodzi najstarsze znalezisko […]