zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

Woda. Kranówa czy filtro [...]

Pisałam jakiś czas temu o oczyszczaniu organizmu. Można powiedzieć, że najważniejszą rolę w oczyszczaniu naszego ciała zarówno na zewnątrz jak i wewnątrz pełni woda. Ale woda nie tylko oczyszcza.  Woda to życie. Stanowi 2/3 naszego organizmu. Bez niej nie moglibyśmy […]

Bruschetta

Co prawda na bruschettę najlepszą porą jest lato (kiedy można ją przygotować z pomidorów z własnego ogródka) jednak kończy się już powoli akcja slow food czyli stop fastfoodyzacji, a bruschettę, mimo, że to potrawa niezwykle prosta i szybka, nie wątpliwie […]

Godzina dla Ziemi! - 27 m [...]

Godzina dla Ziemi to największa na świecie akcja na rzecz ograniczenia zmian klimatu. Trzeci już raz osoby indywidualne i władze miast na jedną godzinę zgaszą miliony świateł w symbolicznym apelu o działanie na rzecz Ziemi.W tym roku gasimy światła w […]

Oczyść organizm na wios [...]

Na pewno nie jedna z Was  skarży się w ostatnim czasie na zmęczenie, senność, bóle głowy i ogólnie złe samopoczucie. W mediach trąbią o przesileniu wiosenno – zimowym. Na pewno wiele w tym prawdy ale jest jeszcze inny powód: pozimowe […]

Zielone kopytka

Nawet zwykłe, smutne kopytka można rozweselić i bardziej „zawiosnić” dodając do kopytkowego ciasta nieco zieleniny. Po raz pierwszy zobaczyłam takie kopytka w książce Marty Gessler „Kuchnia Marty. Kolory smaku”. Musiałam je zjeść! A najpierw przygotować. W związku z tym że […]

Czy z Twojego KitKat'a te [...]

Potrzebujesz przerwy? Nestlé namawia do zrobienia sobie przerwy i sięgnięcia po Kit Kat. Czy wiesz, że ten niepozorny batonik może być przyczyną niszczenia lasów tropikalnych? Kit Kat zawiera olej palmowy, który może pochodzić z palm uprawianych na miejscu wyciętego lasu […]

Maksymalnie zielona sała [...]

Do wiosny kalendarzowej jeszcze 5 dni, ale póki co wcale nie widać jej na horyzoncie… Już kolejny weekend z rzędu liczyliśmy na wiosenne przeloty gęsi i żurawi, jednak na Biebrzy zaobserwowaliśmy jedynie  pojedyncze sztuki. Nie ma co się dziwić kiedy […]

O ekologicznych serach

Tekst: Karol Przybylak – Jak mogę rządzić krajem, w którym samych serów produkuje się ponad 300 gatunków? – zastanawiał się niegdyś Charles de Gaulle. Wytwarzanie tej, otrzymywanej ze skrzepu mlecznego, potrawy jest pasją i specjalnością Francuzów. Niemal każdy region specjalizuje […]

Bułeczki orkiszowo - zio [...]

Rzadko jadam bułki. Moim ulubionym pieczywem jest pełnoziarnisty chleb na zakwasie. Białe bułki w zasadzie w ogóle do pieczywa nie zaliczam. (szczególnie te dostępne w sklepach) Jak dla mnie to bezwartościowe zapychacze bez smaku. Doskonałym zamiennikiem białych bułek mogą być […]

Babka ziemniaczana

Dziś, z okazji akcji kulinarnej „Slowfood, czyli stop fastfoodyzacji”,  pora na kolejną, regionalna potrawę z mojego rodzinnego Podlasia,  a mianowicie babkę ziemniaczaną. Nie bez przyczyny wybrałam potrawę o tak wdzięcznej nazwie właśnie w Dniu Kobiet :). „Charakter województwa podlaskiego oraz […]

Słonecznik - dobroczynne [...]

W czasach mojego dzieciństwa dzieciaki siedząc na trzepakach przed blokiem lub na placu zabaw nałogowo łuskały pestki słonecznika. Czy to z torebki, czy prosto z koszyczka kwiatowego, łuszczenie pestek baardzo wciągało. Sama do takich nałogowców się zaliczałam. Dziś, dzieci na […]

Kartacze. Prosto z Podlas [...]

Dziś pierwszy dzień mojej kulinarnej akcji „Slow food czyli stop fastfoodyzacji”. Z tej okazji przygotowałam jedną z moich ulubionych potraw z rodzinnego Podlasia. Kartacze. W zasadzie pochodzą z one z Litwy, tam jednak częściej nazywane są cepelinami. Pamiętam jak wiele […]