zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

Ciasteczka migdałowo - d [...]

Zdrowe ciasteczka to ostatnio mój „konik”. Piekę je gry mam chandrę, ale i wtedy gdy chcę coś  uczcić. Częstuje nimi sąsiadów, bliskich, koleżanki w pracy. Wkładam do kieszeni gdy idę na spacer  z psem. Jednym słowem towarzyszą mi ostatnio wszędzie.  […]

Tydzień żywności ekolo [...]

Bardzo mnie cieszy że żywność ekologiczna jest coraz bardziej popularna wśród Polaków, a świadomość o jej zaletach coraz większa. Można ją znaleźć w coraz większej ilości sklepów i mimo, iż cenowo odbiega jeszcze sporo od żywności konwencjonalnej, coraz częściej po […]

Jajka zielononóżki. Na  [...]

Dominique Loreau, w swojej książce Sztuka umiaru, o której pisałam jakiś czas temu na blogu, na samym końcu opisuje swój wymarzony brunch: „…jedno jajko na miękko, zniesione przez kurę tego samego ranka i gotowane 2 minuty i 45 sekund, podane […]

Grochówka z suszonymi po [...]

Wielbicieli typowej, wojskowej grochówki muszę rozczarować. Moja grochówka, choć pożywna i sycąca, jest jednocześnie lekka i nie zawiera ani grama kiełbasy lub innego rodzaju mięsa. Zanurzając łyżkę w miseczkę,  natraficie na coś, co  na pierwszy rzut oka przypomina wędzony boczek, […]

O locavores i żywności  [...]

Z radością przyjęłam ostatnio wiadomość o powstaniu kolejnej internetowej platformy sprzedaży lokalnej żywności. Tym razem funkcjonującej w Poznaniu i okolicach. Wiemcojem.pl – bo o niej mowa, dostarcza żywność bezpośrednio od producenta do odbiorcy w jak najkrótszym czasie. ..

Pęczak z brukselką i or [...]

Dni coraz chłodniejsze. Pora więc na nowo zaprzyjaźnić się z kaszami. Nic tak nie rozgrzewa i krzepi jak gęsta zupa z kaszą lub kasza z aromatycznym sosem lub duszonymi warzywami. Ja pisałam w poście „Jak gotować jesienią. Kuchnia pięciu przemian”, […]

Deser amarantusowy z susz [...]

Dzisiaj  szybki przepis z amarantusem w roli głównej. Była już o nim mowa na łamach EkoQuchni – poza artykułem prezentującym cudowne właściwości tego zboża, pojawił się również przepis na zapiekankę warzywną z amarantusem. Tym razem słodka propozycja pysznego deseru dla […]

Domowe masło orzechowe

Lubicie masło orzechowe? Wspaniale nadaje się  na pajdę razowego chleba ale ja najbardziej lubię je jeść łyżeczką prosto ze słoiczka, kiedy nachodzi mnie chęć na „coś, sama nie wiem na co”. A największym jego fanem jest zdecydowanie mój mąż. Słoiczek […]

Jak gotować jesienią? K [...]

Kuchnia pięciu przemian chodzi już za mną od wielu miesięcy. Zgromadziłam na jej temat kilka książek, na lodówce powiesiłam ściągę, ale ciągle jeszcze brak mi zdyscyplinowania aby dokładnie trzymać się jej zasad. Ciągle jeszcze myli mi się kolejność przemian i […]

Rajskie ciasteczka

Koło mojego bloku rośnie parę rajskich jabłonek. Teraz, kiedy wszystko co miało spaść z drzew już spadło, kiedy szarość jest bardziej szara iż kiedykolwiek wcześniej, ich maleńkie czerwone owoce cieszą codziennie moje oko ale i pobudzają wyobraźnię i kuszą: a […]