zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

kiełki1

6 produktów które warto jeść na przednówku

 Przednówek to takie przedwiośnie w spiżarni. Zimowe zapasy powoli się kończą, marchewka się marszczy, ziemniaki zawierają coraz więcej solaniny, jabłka już tak nie smakują a w organizmach braki witamin i minerałów. Co robić? Jak przetrwać ten czas zanim pojawi się […]

zupa-z-soczewicy-min

Zupa z zielonej soczewicy [...]

Jeszcze do niedawna byłam zwolenniczką teorii: „jeśli zupa soczewicowa to tylko z soczewicą czerwoną!” Mój soczewicowy światopogląd runą w gruzach kiedy przygotowałam zupę z przepisu pochodzącego z książki Bean by Bean a cookbook, Crescent Dragonwagon. Zupa z zielonej soczewicy ze […]

kielki

Ulubieńcy marca

Od dziś na EkoQuchni, podobnie jak na wielu innych blogach pojawiać się będą cyklicznie ulubieńcy miesiąca. Bardzo lubię je czytać u innych koleżanek i kolegów po fachu, pomyślałam więc, a czemu by nie stworzyć czegoś podobnego na EkoQuchni? Codziennie surfując […]

galaretki-min

Wegańskie galaretki a'la [...]

W ostatnią sobotę miałam okazję w nietypowy, aczkolwiek bardzo przyjemny sposób spędzić Dzień Kobiet. Prowadziłam ciekawe warsztaty organizowane przez projekt Dziew/czyny „Smaki  Nałkowskiej i kuchnia jarska dwudziestolecia”  Dlaczego Nałkowska? Ponieważ w tym roku przypada 130 rocznica jej urodzin i 60-ta […]

salatka-alkalizujaca-min

Alkalizująca sałatka z  [...]

Gdy podczas spaceru raz po raz dochodzi do twych uszu gęganie wysoko w powietrzu, wiedz że wiosna już przyszła. Jeśli słonko miło przygrzewa, a Ty masz ochotę ściągnąć czapkę i szalik,  rozpiąć kurtkę,wiedz że wiosna już przyszła. Jeśli energia po […]

pasta-z-pom-min

Pasta z pestek dyni i sus [...]

Doskonale zdaję sobie sprawę jak zdrowe są pestki dyni, jednak nie przepadam za nimi na tyle, żeby codziennie podjeść chociażby garstkę . Niewtajemniczonym zdradzę, że są  one przede wszystkim skuteczną bronią przeciw różnego rodzaju pasożytom (dzięki zawartości związku zwanego kurkubitacyną […]

gulasz-z-soczewica-min

Zielona soczewica. Gulasz [...]

Gotując dzisiejszy obiad (którym był tytułowy gulasz z zielonej soczewicy i pieczarek) stwierdziłam że zielona soczewica jest tak często obecna w mojej kuchni, a zarazem jest tak uniwersalna, smaczna i prosta w obsłudze, ze zasługuje na post pochwalny na Ekoquchni:) […]

krem-burakow2-min

Rozgrzewający krem z pie [...]

Po raz pierwszy w tym jesienno-zimowo-wiosennym sezonie przeziębień dopadł mnie i uziemił jakiś wredny wirus. Od wczoraj kuruję się herbatką z imbirem oraz rozgrzewającymi zupami. Dziś przyszła pora na pyszny krem z pieczonych buraków z dodatkiem czarnej fasoli  który świetnie […]