wtorek, 1 gru 2009
by Edyta
0 comments
Tekst: Agnieszka Rodowicz … żyje człowiek. – Ale dobry, pełnorazowy chleb to podstawa żywienia – mówi Peter Stratenwerth, który od kilkunastu lat wytwarza w swoim ekologicznym gospodarstwie w Grzybowie pod Płockiem pieczywo z ciemnej mąki. Dwadzieścia lat temu zamiast wygodnego … Continue reading
środa, 28 paź 2009
by Edyta
0 comments
Nie od dziś wiadomo że żywność się psuje. Już setki lat temu znano metody opóźniania procesów rozkładu. Miały one jeszcze większe znaczenie niż teraz (kiedyś trudno było dostać niektóre produkty zimą, robiono więc zapasy). Najpowszechniejszą i najstarszą metodą konserwowania żywności … Continue reading
piątek, 23 paź 2009
by Edyta
1 Comment
Włosi podobnie jak Francuzi i Hiszpanie są miłośnikami dobrej kuchni… Synonimem owej dobrej kuchni są dwa słowa: sezonowość i regionalność. I właśnie tych dwóch zasad, mieszkańcy słonecznej Italii, starają się nie zmieniać od lat. Włosi ogromną wagę przywiązują do jakości … Continue reading
niedziela, 18 paź 2009
by Edyta
5 Comments
Całkiem niedawno, 16 października – obchodzony był Światowy Dzień Chleba. Z tej okazji postanowiłam napisać coś na temat jego domowego wypieku. A dokładnie rzecz biorąc na temat chlebie na zakwasie. Niestety to co oferują nam supermarkety z chlebem nie ma … Continue reading
sobota, 10 paź 2009
by Edyta
0 comments
Wrzesień i październik zawsze będą mi się chyba kojarzyły z jabłkami. A dokładnie z „jabłkobraniem” w którym brałam udział parę lat temu zaraz po skończeniu studiów w Anglii. Cóż… ciężka praca, nowe doświadczenia i widok ogromnych sadów pełnych w sumie … Continue reading
środa, 2 wrz 2009
by Edyta
0 comments
Slow Food jest dokładnie tym co promuje EkoQuchnia. To żywność bez sztucznych dodatków, tylko z naturalnych składników. Przygotowana powoli, z namaszczeniem, według starych, często regionalnych przepisów. To żywność urozmaicona, kolorowa, pachnąca którą zjadamy bez pośpiechu delektując się niepowtarzalnym smakiem…
poniedziałek, 31 sie 2009
by Edyta
0 comments
Grapefruity to wiecznie zielone rośliny wysokości do 13 metrów, o liściach skórzastych i białych kwiatach. Uprawiane są obecnie w krajach strefy podzwrotnikowej – głównie w Kalifornii, na Florydzie, w Izraelu i Kubie. Pochodzą z wyspy Barbados i Jawy skąd zostały … Continue reading
wtorek, 18 sie 2009
by Edyta
2 Comments
Wakacje powoli dobiegają końca. Ale pewnie wielu z Was ma jeszcze przed sobą wakacyjne wojaże. A czym się żywimy podczas wakacyjnych wyjazdów? Zależy to w dużej mierze od zasobności naszego portfela. Możemy stołować się w restauracjach lub zabrać do plecaka … Continue reading
sobota, 18 lip 2009
by Edyta
0 comments
Nic tak nie gasi pragnienia w upalne dni jak świeży sok. Ale gaszenie pragnienia to tylko jedna z wielu zalet jakie posiadają soki. Szklanka soku o poranku do najlepszy zastrzyk energii, witamin i minerałów oraz innych substancji aktywnych biologicznie jaki … Continue reading
czwartek, 9 lip 2009
by Edyta
1 Comment
Tekst: Andrzej Szeremeta – doktorant SGGW w Warszawie Produkcja ekologicznych owoców to długa historia z wieloma wątkami… Metoda ekologiczna wyklucza stosowania chemicznych środków ochrony roślin. Rolnik ekologiczny przede wszystkim stara się zapobiec rozwojowi chorób i szkodników. Kiedy profilaktyczne działania nie … Continue reading