zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

Jawny pasztetożerca: dwa pasztety strączkowo - w [...]

Muszę się Wam do czegoś przyznać.  Od pewnego czasu jestem skrytym, a właściwie jawnym pasztetożercą. Warzywno – strączkowo- jaglane pasztety to ostatnio  moja miłość. Piekę je prawie co drugi dzień,  do tego talerz gorącej zupy i nic innego mi tej […]

"Steki" z kalafiora z sos [...]

Mark Twain powiedział kiedyś: „Kalafior to nic innego jak kapusta z wyższym wykształceniem”.  Jest w tym wiele racji. Bo chociaż kapuście jak i innym warzywom kapustowatym niczego nie brakuje, potencjał kulinarny, jak również właściwości prozdrowotne kalafiora budzą ostatnio moje szczególne […]

Recenzja zdrowych przeką [...]

Jesień zadomowiła się już na dobre, wieczory chłodne, dni coraz krótsze. Lecz mnie  jakoś specjalnie to nie martwi. Mój sposób na długie wieczory to  dobry film, nie ważne czy w kinie czy przed telewizorem. Nie wiem jak Wy ale ja […]

Dyniowe pesto na pierwszy [...]

  No i stało się, mamy kalendarzową jesień. Chociaż według kalendarza Tradycyjnej  Medycyny Chińskiej właśnie nastał jej środek i powolutku powinniśmy się przygotowywać do zimy. Małe jin jesieni, zajmuje miejsce jang gorącego lata. Soki roślin wycofują się do korzeni, liście […]

Naleśniki gryczane z far [...]

Lubicie potrawy przygotowywane metodą stir – fry*? Ja bardzo, szczególnie latem, kiedy dostępnych jest mnóstwo świeżych, chrupiących składników a ładna pogoda sprawia, że nie chce sie spędzać zbyt dużo czasu w kuchni. Co prawda nie posiadam woka ale warzywa przygotowane […]

Jaglane kluseczki podane  [...]

Leczo to chyba pierwsza potrawa którą nauczyłam się robić. Było to jeszcze w podstawówce, kiedy moi rodzice stali się posiadaczami ogródka działkowego i od początku namiętnie zaczęli uprawiać cukinie.  I jak już ugotowałam swoje pierwsze leczo i wyszło mi naprawdę […]

Miniserniczki z nerkowcó [...]

W ofercie Bioplanet pojawiła się nowa marka – Biominki. Są to ekologiczne przekąski dla najmłodszych i nie tylko, wśród których są np. żelki bez żelatyny i inne słodycze,  ale też ekologiczne bakalie, chrupiące chipsy jabłkowe a także nerkowce! Nerkowce to […]

Bezglutenowa tarta z botw [...]

Proszę Państwa, oto wspaniała tarta, idealna na letni obiad lub kolację. W roli głównej – botwinka, ale jest też poczciwa jaglanka (tym razem w formie płatków jaglanych).  Wymyśliłam tę tartę kilka dni temu (a właściwie wymyśliłam połowicznie*),  chcąc uszczęśliwić koleżankę […]

Młoda kapusta "na bogato [...]

W mojej 7-letniej już karierze blogerskiej , każdego roku muszę napisać wpis  pochwalny ku czci wiosny, bo zawsze tak samo jestem nią zachwycona i przez kolejne 3 pory roku zapominam jaki świat jest wtedy piękny. W tym roku zabieram się […]

Rabarbarowe muffinki z m [...]

Lubię gotować ale słodkie wypieki nigdy nie były moją mocną stroną. Ze wszystkich ciast i ciasteczek najbardziej wychodzą mi muffinki i to je właśnie namiętnie produkuję, testując różnego rodzaju mąki i zmieniając dodatki w zależności od sezonu. Latem  ulubioną wersją […]

Strogonow z pieczarek por [...]

Całkiem niedawno odkryłam rewelacyjne połączenia smaków: duszonych z cebulką pieczarek i sezamowej pasty tahini. Postanowiłam że muszę wykorzystać ten duet w jakimś bardziej wyrafinowanym przepisie a nie tylko w „zwyczajnych” smażonych z cebulką pieczarkach do chleba. I tak powstał przepis […]

Jaglany poniedziałek: al [...]

Dziś ostatni poniedziałek miesiąca, czas więc kolejną propozycję na „jaglany poniedziałek”. Kto przegapił wcześniejszy przepis albo się zastanawia o co chodzi z tym „jaglanym poniedziałkiem” odsyłam do wpisu TUTAJ. Ale zanim przejdziemy do przepisu, małe ogłoszenie. Z okazji Dnia Kobiet […]

Jaglane "rafaello" zamias [...]

Całkiem niedawno blogi kulinarne, szczególnie te wegańskie zalała fala przepisów na wegańskie rafaello z kaszy jaglanej. To był i jest chyba nadal prawdziwy hit. Ale że ja często reaguje na takie nowinki ze sporym opóźnieniem, jaglanego „rafaello” spróbowałam po raz […]