Eko Quchnia

zdrowo, pysznie i ekologicznie…

wtorek, 1 gru 2009
by Edyta
0 comments

Nie samym chlebem…

Tekst: Agnieszka Rodowicz … żyje człowiek. – Ale dobry, pełnorazowy chleb to podstawa żywienia – mówi Peter Stratenwerth, który od kilkunastu lat wytwarza w swoim ekologicznym gospodarstwie w Grzybowie pod Płockiem pieczywo z ciemnej mąki. Dwadzieścia lat temu zamiast wygodnego … Continue reading

poniedziałek, 23 lis 2009
by Edyta
2 Comments

Czym jest chleb ekologiczny?

Czym jest chleb ekologiczny? Bez wahania można powiedzieć, że to taki chleb, który wypiekały nasze babcie i prababcie. Ze zboża z własnego pola  (zanim jeszcze na wieś wkroczyło uprzemysłowienie, pojawiły się maszyny, nawozy, pestycydy), zmielonego w pobliskim młynie, wyrabiany babcinymi … Continue reading

środa, 18 lis 2009
by Edyta
3 Comments

Risotto z kaszy orkiszowej

Ciekawym produktem z orkiszu, zachowującym wszystkie jego walory o których pisałam TUTAJ,  jest kasza orkiszowa z zielonym orkiszem. Jest ona wytwarzana z ziarna zebranego w fazie dojrzałości woskowej i wysuszonego w suszarni. Ziarno to posiada wysoką zawartością białka, witaminy E, … Continue reading