zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

ziemniaki2

Proste, pieczone ziemniaki o niskim śladzie węgl [...]

  Często zastanawiam się czy ja jako pojedyncza osoba mogę faktycznie mieć wpływ na naszą planetę? Czy to w ogóle ma znaczenie, że zamiast samochodem do pracy pojadę rowerem lub autobusem a na obiad zjem pieczone warzywa i zupę pomidorową […]

sosserowy1

Wegański sos "serowy" i  [...]

Wiele osób żyje w przekonaniu że kuchnia roślinna jest droga, szczególnie teraz na przednówku. No bo co niby jada teraz taki weganin? Pewnie musi sobie zamawiać w Internecie jakieś „kosmiczne” produkty kosztujące fortunę. Nic bardziej mylnego. Bez potrzeby zaopatrywania się […]

owsianka-pom3

Vademecum owsianki doskon [...]

Pamiętacie mój wpis z początku stycznia o postanowieniach noworocznych i moim dekalogu zdrowego stylu życia? Jednym z jego punktów jest: „Jedz ciepłe śniadania!” Ciepłe śniadanie to dla mnie świętość, jadam je również latem, ale to szczególnie zimą należy pamiętać, aby […]

kaszaaa3

Jaglany poniedziałek. Ka [...]

  Kasza jaglana gości na moim stole bardzo często, a po lekturze znakomitej książki Marka Zaremby Jaglany detoks, raz w tygodniu jest podstawą całego mojego jednodniowego menu. Jako dzień jaglanego postu wybrałam poniedziałek. Wiadomo, wszystkie dobre zmiany zaczynamy od poniedziałku. […]

tło

Jak żyć zdrowo w 2016 c [...]

Witajcie w nowym 2016 roku ! Obiecuję że od teraz publikować będę częściej:). Po trwających długo utrudnieniach w gotowaniu spowodowanych remontem kuchni, nastąpił w końcu jego finisz. Tak! moja wymarzona kuchnia w końcu jest gotowa a to oznacza więcej gotowania, […]

krupnik

Jesienny krupnik z dynią [...]

Zawsze kiedy przychodzi odczuwam smutek. Że to już nieuchronny koniec ciepłych, długich dni, wieczorów przy dźwiękach świerszczy i wakacyjnych wyjazdów. A potem się w niej rozsmakowuje. Bo z Jesienią tak to już jest, że z upływem czasu staje się bardziej […]

dahl-min

10 produktow które nale [...]

Co jeść i pić w upały? Wiem co odpowiecie: duuużo lodów i zimnej wody prosto z lodówki (nie wspominając o coca coli innych słodzonych napojach). Otóż niekoniecznie moi drodzy. Może i przyniesie to i chwilową, przyjemną ochłodę, ale w dłuższej […]

kiełki1

6 produktów które warto [...]

 Przednówek to takie przedwiośnie w spiżarni. Zimowe zapasy powoli się kończą, marchewka się marszczy, ziemniaki zawierają coraz więcej solaniny, jabłka już tak nie smakują a w organizmach braki witamin i minerałów. Co robić? Jak przetrwać ten czas zanim pojawi się […]

gulasz-z-soczewica-min

Zielona soczewica. Gulasz [...]

Gotując dzisiejszy obiad (którym był tytułowy gulasz z zielonej soczewicy i pieczarek) stwierdziłam że zielona soczewica jest tak często obecna w mojej kuchni, a zarazem jest tak uniwersalna, smaczna i prosta w obsłudze, ze zasługuje na post pochwalny na Ekoquchni:) […]

zupy2-min

Top 10 najlepszych zup na [...]

Wielokrotnie zachęcałam Was już na tym blogu do jedzenia zup, ale zrobię to dziś ponownie. Prezentuję  listę 10 powodów dla których warto jeść zupy (nie tylko zimą ale przez cały rok) oraz moją prywatną listę ulubionych, sprawdzonych  przepisów na zupy […]

topinambur1-min

Zupa krem, surówka oraz  [...]

Kto z was słyszał o topinamburze? Może zapytać raczej powinnam kto o nim nie słyszał, bo ostatnio bardzo głośno o tym warzywie,  szczególnie w światku ludzi kulinarnie zakręconych.  Żywię jednak nadzieje że są wśród Was osoby które  jeszcze nie słyszały […]

mleko4

Mleka roślinne, czyli ja [...]

Pierwsze skojarzenie ze słowem „mleko”   to łaciata Mućka z obrzmiałymi wymionami.  Według definicji  którą znalazłam w moim podręczniku z Towaroznawstwa produktów spożywczych, mleko to „produkt naturalny uzyskiwany w procesie dojenia zdrowych zwierząt mlecznych, wytworzony w wyniku wydzielania gruczołów mlecznych” …Dalej […]

bioporadnik-min

Ekologiczny konkurs z wyd [...]

Ekologicznym stylem życia „zaraża się” coraz więcej osób. ”Eko” wkrada się w coraz to nowe dziedziny życia.  Częściej sięgamy po ekologiczne produkty, dbamy o środowisko, oszczędzamy energię, segregujemy śmieci i co najważniejsze wiemy dlaczego jest to takie ważne. Wszystkie „ekozakrecone” […]