zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

Niesamowita pietruszka

Ludzie dzielą się podobno na tych, którzy posypują zupę świeżym koperkiem  oraz tych, którzy z lubością dodają do niej natkę pietruszki. Tak się składa że należę do tej drugiej grupy, chociaż żadną zieleniną w zupie nie pogardzę. Chciałabym dziś jednak […]

Korzenne śledzie z żura [...]

Mają swoich wiernych fanów, u niektórych zaś wywołują grymas obrzydzenia. Należę do tej pierwszej grupy i na Wigiliję mogłabym podawać tylko śledzia na dwanaście sposobów  :). Jako rodowitej białostoczance, ryba ta jest mi szczególnie bliska. Nie każdy z Was być […]

Łódeczki z ziemniaków  [...]

Jesienią na nowo budzi się moje wielkie uczucie do ziemniaka. Przez wiele lat tłumione, bo przecież w czasach przesadnego dbania o sylwetkę wstyd się do tego przyznać. Bo przecież tuczą i odpowiadają za wszystkie dodatkowe fałdki… Ten i jeszcze wiele […]

Tarta cukiniowa z ziołow [...]

Uwielbiam świeże zioła, najbardziej te z własnego ogródka. Chociaż zimą, te z doniczki też nie mają się co równać z suszonymi. Dlaczego? Wystarczy prosty eksperyment: połóżcie na jednej dłoni suszoną bazylię, a na drugiej jej świeżo zerwane, zielone listki. Ich […]

Letnia zupa "trzy strącz [...]

Zupę „trzy strączki” gotuję w dwóch wersjach: zimowej i letniej. Jak sama nazwa wskazuje, podstawowymi składnikami tych zup są warzywa strączkowe. W zimowej wersji jest to u mnie fasola, ciecierzyca i czerwona soczewica, latem zaś wykorzystuje do jej ugotowania sezonowych […]

Jak zrobić jogurt natura [...]

Wydawało mi się kiedyś, że zrobienie naturalnego jogurtu w domu to wielka sztuka. Przekonana byłam, że potrzebna jest do tego odpowiednia aparatura, specjalny termometr, specjalne kultury bakterii itp.  Okazało się jednak, że zrobienie jogurtu w domowych warunkach jest dziecinnie proste. […]

O kawie słów parę...

Dziś miało być kolejne perfekcyjne śniadanie. Ale będzie o kawie. W zasadzie należy ona  przecież do najbardziej popularnych  śniadaniowych napojów a wokół niej jest wiele nie jasności. Bo jak to w końcu jest z tą kawą? Zdrowa czy nie zdrowa? […]

Jak jeść? Poradnik kons [...]

Na pewno wielu z Was zadaje sobie to pytanie: co jeść? Masło czy margarynę? Surowe czy gotowane? Węglowodany czy tłuszcze?  Te pytania chodzą nam po głowie i mimo że napisano na ten temat wiele publikacji, swoje zdanie wyrażało wielu ekspertów, […]

Ekologiczny płyn do myci [...]

Chcąc dbać o zdrowie jemy coraz więcej warzyw i owoców. Myślimy że to wystarczy. Tymczasem nieliczni z nas zdają sobie sprawę z tego, że z jednej strony dostarczamy przez to organizmowi wiele cennych witamin i pierwiastków, ale z drugiej strony […]

Eko-sztuczki - poradnik

Buszując po sieci co jakiś czas udaje mi się znaleść jakieś eko-perełki. Jedną z nich jest np. książeczka – poradnik (dostępna w sieci w pdfie) „Eko-sztuczki” A czego dowiemy się z broszurki?…

Nie marnuj jedzenia!

Przyznaję, kiedyś dość często mi się to zdarzało: idę do sklepu, kupuję np.  jogurt naturalny. Zachodzę do domu, otwieram lodówkę, a tam dwa otwarte, do połowy zjedzone jogurty…A wystarczyło zajrzeć do lodówki przed wyjściem do sklepu, zrobić listę zakupów…Zapobiegło by […]

Woda. Kranówa czy filtro [...]

Pisałam jakiś czas temu o oczyszczaniu organizmu. Można powiedzieć, że najważniejszą rolę w oczyszczaniu naszego ciała zarówno na zewnątrz jak i wewnątrz pełni woda. Ale woda nie tylko oczyszcza.  Woda to życie. Stanowi 2/3 naszego organizmu. Bez niej nie moglibyśmy […]

Kurs ABC pieczenia chleba

Będąc parę lat temu w Wielkiej Brytanii najbardziej tęskniłam do polskiego chleba – smacznego, pachnącego, ciężkiego. Tam skazana byłam na bezsmakowa watę. Dziś również w Polce coraz trudniej o prawdziwy chleb. Sklepy pełne są tzw. „oszuknańców” które chlebami są tylko […]