zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

bolonese2

Proste i smaczne wegańskie spaghetti bolognese

Tęskniąc za latem, wspominałam sobie ostatnio wakacje we Włoszech.  Fantastyczne  krajobrazy,  wspaniałe zabytki  no i to jedzenie…Ach to jedzenie! Zaskakująco dobre niemal w każdej odwiedzonej knajpce. Zawsze świeże, pachnące i proste: sałatki, zupy , pizza, no i te makarony. Z […]

czekoladowe2

Bezglutenowe, czekoladowe [...]

Dzisiejszy post skierowany jest przede wszystkim do bezglutenowców, a szczególnie do bezglutenowych wielbicieli ciast czekoladowych ;). Na rynku produktów gluten free jest cała masa, a ciągle pojawia się coś nowego co ułatwia życie osób chorych na celiakie lub osób z […]

sosserowy1

Wegański sos "serowy" i  [...]

Wiele osób żyje w przekonaniu że kuchnia roślinna jest droga, szczególnie teraz na przednówku. No bo co niby jada teraz taki weganin? Pewnie musi sobie zamawiać w Internecie jakieś „kosmiczne” produkty kosztujące fortunę. Nic bardziej mylnego. Bez potrzeby zaopatrywania się […]

tarta2

Tarta z kremem jaglano -  [...]

Kiedy wybierasz się w odwiedziny do świeżo upieczonej Mamy, chcesz jej podarować coś smacznego, pieczesz jej ulubiony pasztet z soczewicy z rodzynkami i nagle przypominasz sobie że ONA PRZECIEŻ NIE MOŻE JEŚĆ STRĄCZKÓW BO KARMI!!… masz do wyboru dwie rzeczy: […]

zapiekanka1

Zapiekanka gryczana z bru [...]

  Czy Wy też z utęsknieniem wypatrujecie wiosny? Czuć ją wyraźnie w powietrzu, a wg kalendarza Tradycyjnej Medycyny Chińskiej wiosna trwa już od połowy lutego. Niestety na próżno jeszcze rozglądać się za zielenią, a na pierwsze wiosenne plony przyjdzie nam […]

quinoa1

Papryki faszerowane komos [...]

Zapewne część z Was wie że należę do czcicielek kaszy jaglanej. Uważam ją za kaszę doskonałą i jadam kilka razy w tygodniu. Zaraz za jaglanką zaś plasuje się inne zboże które botanicznie w sumie do zbóż nie należy. Nie jest […]

ciastka2

Czekoladowe ciasteczka ow [...]

  Sarah Britton od bardzo dawna należy do moich blogowych guru. Z zainteresowaniem śledzę jej bloga My new roots i powiem szczerze, że jest to miejsce z przepisami z którego najwięcej potraw należy do mojej ścisłej czołówki najsmaczniejszych wege dań. […]

grochowka

Rozgrzewająca wege groch [...]

Zima po raz pierwszy od kilku lat mnie nie rozczarowuje! Za sobą mam już jeden kulig, warunki na biegówki idealne a za kilka dni wyjeżdżam w Tatry żeby zobaczyć je w zimowej odsłonie. Po każdej zimowej aktywności na świeżym powietrzu […]

budyn1

Wigilijny budyń pierniko [...]

Dziś już drugi dzień zimy a do Wigilii niespełna dwa dni. To podwójna radość: w końcu dni pomaleńku będą coraz dłuższe no i w końcu usiądziemy całą rodzina do wspólnego stołu, co niestety nie zdarza się zbyt często… W domu […]

img_0117

Andrzejkowa sałatka z pi [...]

Każdy ma swoją ulubioną sałatkę. Mam i ja. I robię ją uparcie na wszystkie możliwe imprezy: czy to andrzejki , sylwester , urodziny  czy zwykłe odwiedziny przyjaciółki. No bo dlaczegóż bym nie miała jej robić skoro jest tak pyszna i […]

burakowy

Jawny pasztetożerca: dwa [...]

Muszę się Wam do czegoś przyznać.  Od pewnego czasu jestem skrytym, a właściwie jawnym pasztetożercą. Warzywno – strączkowo- jaglane pasztety to ostatnio  moja miłość. Piekę je prawie co drugi dzień,  do tego talerz gorącej zupy i nic innego mi tej […]

tofurnik3

Limonkowy tofurnik z matc [...]

  Dziś ostatni dzień października czyli czas na recenzję kolejnych ekologiczych produktów z firmy Bioplanet. Tym razem wybór padł na zieloną herbatę w proszku matcha oraz syrop orkiszowy,  które to artykuły wylądowały w przepysznym tofurniku limonkowym. Ale zanim podzielę się […]

stek2

"Steki" z kalafiora z sos [...]

Mark Twain powiedział kiedyś: „Kalafior to nic innego jak kapusta z wyższym wykształceniem”.  Jest w tym wiele racji. Bo chociaż kapuście jak i innym warzywom kapustowatym niczego nie brakuje, potencjał kulinarny, jak również właściwości prozdrowotne kalafiora budzą ostatnio moje szczególne […]