zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

brownie4

Najlepsze crumble z truskawką i brownie z czerwon [...]

Śpieszmy się kochać truskawki, tak szybko… kończy się na nie sezon :).Podobnie ma się sprawa z malinami, czereśniami,  porzeczkami,  agrestem i innymi owocami sezonowymi.  Być może dlatego tak bardzo nam smakują bo czekać nam każą na siebie  tyle długich miesięcy, […]

jagodowa2

Zupa jagodowa z komosą r [...]

Może się zdziwicie ale swoją pierwszą zupę owocowa jadłam całkiem niedawno. Kiedyś z rozmawialiśmy z przyjaciółmi o tym, czego każdy z nas jeszcze w życiu nie robił a powinien. W tym plebiscycie wygrałam ja: nie jadłam nigdy zupy owocowej i […]

torcik

Torcik naleśnikowy z dak [...]

Wyjątkowo zimny maj odszedł w niepamięć a za nami pierwszy typowo letni, ciepły weekend który upłynął mi pod znakiem truskawek, szampana, spotkania z przyjaciółmi i urodzin mojego męża. Po raz pierwszy tego roku poczułam tę letnią energię. Nic dziwnego gdyż […]

kuzu-min2

Jabłkowy kisiel z kuzu

Słyszeliście kiedyś o kuzu? Mnie ta nazwa obijała się parę razy o uszy ale dopiero niedawno, kiedy zaleciła mi je moja lekarka praktykująca tradycyjną medycynę chińską, miałam się okazję przekonać jak niesamowity jest to produkt. Przekonać na sobie, ale też […]

jaglanka-min

Jaglanka z mlekiem kokoso [...]

Podczas wakacyjnych wyjazdów i leniwych długich weekendów łatwo ulec pokusie i złamać kulinarne zasady (szczególnie te dotyczące zdrowego odżywiania). Mnie również to się zdarza, ale zawsze mówię sobie: raz w roku pofolgować sobie można. Grzechem którego jednak nie mogę sobie […]

zupa-owocowa-min

Zupa truskawkowa z kaszą [...]

Zupa owocowa z truskawek to jeden z kulinarnych koszmarków mojego dzieciństwa. Wyglądem przypominająca kompot zabielony śmietaną, mimo iż smak miała nie najgorszy, każda łyżkę zjadałam z zamkniętymi oczami ( gotowane truskawki nie należą do najpiękniejszych widoków). Dlatego do dnia wczorajszego […]

mus11-min

Mus rabarbarowo - jabłko [...]

Wracając z pracy kupuję duży pęk rabarbaru. Po przyjściu do domu chwytam za nóż i pierwszych kilka łodyg kroję na kompot. Część zostawiam na pyszne rabarbarowe crumble, a co zrobię z resztą? Wymarzył mi się ostatnio delikatny mus, słodki ale […]

tarta-jablkowa-min

Owsiana tarta z jabłkami [...]

Ta tarta to naprawdę świetny pomysł na pyszne, zdrowe a do tego pięknie wyglądające ”małe co nieco” na niedzielne popołudnie. Nie zawiera pszennej mąki , cukru, jaj i nabiału. Tylko same zdrowe składniki: zmielone płatki owsiane, olej kokosowy i jabłka […]

jablko-pieczone-min

Pieczone, nadziewane jab [...]

Robię w głowie listę pozytywnych aspektów jesieni: grzybobranie, rykowisko, odloty żurawi, sezon na dynie i śliwki, poobiednie drzemki pod kocykiem (na które latem szkoda czasu),  długie wieczory filmowe z grzańcem, porządki w starych zdjęciach, wywoływanie nowych z wakacji…  Trochę się […]

Owsiane mini szarlotki z  [...]

Moja tęsknota za dłuższym urlopem dzisiaj osiągnęła swoje apogeum. Wykreślam dni w kalendarzu a do końca sierpnia ciągle tak daleko… Odczuwam nieodpartą potrzebę odpoczynku od miejskiego zgiełku,  zapachu spalin, odgłosu kosiarki którym dozorca raczy mnie codziennie  pod oknem w pracy, […]

Amarantusowe bułeczki z  [...]

Miniony tydzień minął mi pod znakiem malin. Co prawda w większości były to pokaźnych rozmiarów pięknie wyglądające, jednak niezbyt słodkie  maliny z marketu.. Dopiero dziś, podczas spaceru było mi dane jeść najsmaczniejszych pod słońcem, słodziutkich, chociaż małych, o nieregularnych kształtach […]

Jagodowy kisiel z siemia  [...]

Weekend na Mazurach zaowocował wiaderkiem jagód. A obrodziły w tym roku jak nigdy, wiec trudno było przejść  obok nich obojętnie. Poranna pobudka, spacer do lasu i   ….nawet bzyczące nad uchem komary, mokre od rosy stopy i ból zgiętych pleców nie […]

Tarta z czereśniami

Spośród  wszystkich  sezonowych owoców, z wakacjami najbardziej kojarzą mi się czereśnie. Kiedy byłam małym brzdącem na czereśnie chodziłam z innymi dzieciakami do Pani Biernackiej. Drobnej staruszki z włosami białymi jak mleko, która nigdy nie nosiła chustki ( w przeciwieństwie do […]