zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

buddabowl1

Budda bowl. Moja propozycja na miseczkę pełną z [...]

Od pewnego czasu świat zwariował na punkcie Budda bowl. Ja również zachwycam się tym nowym zjawiskiem kulinarnym bo moim zdaniem to genialny pomysł, szczególnie dla osób które chciałby jeść zdrowo, ale nie mają talentu kulinarnego, albo boją się eksperymentów w […]

shitake4

Orientalna sałatka z bob [...]

Nareszcie! Sezon na bób uważam za otwarty! Kupuje więc masowo ten pyszny strączek i przerabiam na różne sposoby. Bób zasadniczo nie potrzebuje wielu dodatków. Mi najlepiej smakuje świeżo ugotowany prosto z miseczki z odrobiną soli.  Zajadam się też ostatnio prostą […]

grochowka

Rozgrzewająca wege groch [...]

Zima po raz pierwszy od kilku lat mnie nie rozczarowuje! Za sobą mam już jeden kulig, warunki na biegówki idealne a za kilka dni wyjeżdżam w Tatry żeby zobaczyć je w zimowej odsłonie. Po każdej zimowej aktywności na świeżym powietrzu […]

burakowy

Jawny pasztetożerca: dwa [...]

Muszę się Wam do czegoś przyznać.  Od pewnego czasu jestem skrytym, a właściwie jawnym pasztetożercą. Warzywno – strączkowo- jaglane pasztety to ostatnio  moja miłość. Piekę je prawie co drugi dzień,  do tego talerz gorącej zupy i nic innego mi tej […]

pasztet1

Bardzo jesienny pasztet z [...]

  W drugi weekend września po raz kolejny uczestniczyłam w niezwykłym warsztacie dla kobiet „Zanurzenie w kobiecości” który odbył się w uroczej wsi Karczmisko niedaleko Białegostoku. Na wyjeździe oprócz w niesamowitych zajęć prowadzonych przez Natalię Miłuńską,  dotyczących  m.in. mądrości kobiecego […]

burger2

Black burgers z czarnej f [...]

Między jednym a drugi wyjazdem wakacyjnym (były góry czas na Mazury : )) zamieszczam przepis na pyszne kotleciki lub na potrzeby fast foodu, jeśli mamy ochotę włożyć coś między połówki bułki i pobiec w świat –  burgery. Są naprawdę pyszne […]

kotlety bobowe3

Jaglany poniedziałek: ko [...]

Mam wrażenie że sezon bób powoli się kończy. Ostatnio ten który kupiłam był już bardzo mączysty i miał grubą skórkę. Dlatego  jeśli do tej pory nie kupowaliście bobu w tym roku w celu przygotowania z niego czegoś pysznego, to jutro […]

bataty2

Zapiekanka pasterska z cz [...]

Batat, patat, słodki ziemniak lub wijec ziemniaczany. Różnie jest nazywany bohater dzisiejszego posta. Mimo że pochodzi z dalekiej Ameryki Południowej warto włączyć go do codziennego jadłospisu gdyż jest to warzywo pod wieloma względami górujące nad naszym rodzimym ziemniakiem. Najbardziej popularna […]

tło11

Walentynkowa sałatka pł [...]

Miłość. Dzisiaj to ona gra pierwsze skrzypce. Od miłości zaś niedaleko do.. płodności. No co się śmiejecie, w końcu przy płodzeniu potomka to gorące uczucie jest bardzo wskazane;) A czy wiecie jaki kolor mają pokarmy dobrze na płodności wpływające wg […]

pasta3

Pasta z czerwonej soczewi [...]

Dopiero od tygodnia mamy jesień a ja już cierpię na niedobór ciepła. Do łask wróciły ciepłe skarpety, kocyk i gorące herbatki z imbirem i goździkami. Właściwie ciepłe jest wszystko co ostatnio jadam, nawet…kanapki. Pastę z czerwonej soczewicy robię dość często. […]

placki2

Placuszki "dosa" z czerwo [...]

Dosa to rodzaj naleśników popularnych w kuchni indyjskiej. Oryginalnie robione są z namoczonej soczewicy (lub innych, drobnych strączków) oraz r namoczonego ryżu. Po zmiksowaniu obu składników otrzymuje się ciasto które smaży się na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu. Zrobienie dos […]

zupa-ciecierzyca

Kuchnia włoska po wegań [...]

To już postanowione. Trasa wyznaczona, przewodniki kupione. Jedziemy do Italii. Kraju o którym marzyłam od dawna. Kraju w którym ludzie czerpią niesamowitą radość z jedzenia, w którym kuchnia narodowa traktowana jest jako najlepsza na świecie, do kraju w którym powstał […]

daal2

Dhal z czerwonej soczewic [...]

Odkąd się przeprowadziliśmy do nowego mieszkania mam o wiele bliżej do pracy. Na tyle blisko, iż mogę sobie pozwolić na rezygnację z samochodu czy transportu publicznego i z radością rano wyruszyć do pracy pieszo. Nie żebym uwielbiała swoją pracę:). Radość […]