zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

burakowy

Jawny pasztetożerca: dwa pasztety strączkowo - w [...]

Muszę się Wam do czegoś przyznać.  Od pewnego czasu jestem skrytym, a właściwie jawnym pasztetożercą. Warzywno – strączkowo- jaglane pasztety to ostatnio  moja miłość. Piekę je prawie co drugi dzień,  do tego talerz gorącej zupy i nic innego mi tej […]

rabarbarowe1

Rabarbarowe muffinki z m [...]

Lubię gotować ale słodkie wypieki nigdy nie były moją mocną stroną. Ze wszystkich ciast i ciasteczek najbardziej wychodzą mi muffinki i to je właśnie namiętnie produkuję, testując różnego rodzaju mąki i zmieniając dodatki w zależności od sezonu. Latem  ulubioną wersją […]

bataty2

Zapiekanka pasterska z cz [...]

Batat, patat, słodki ziemniak lub wijec ziemniaczany. Różnie jest nazywany bohater dzisiejszego posta. Mimo że pochodzi z dalekiej Ameryki Południowej warto włączyć go do codziennego jadłospisu gdyż jest to warzywo pod wieloma względami górujące nad naszym rodzimym ziemniakiem. Najbardziej popularna […]

tło11

Walentynkowa sałatka pł [...]

Miłość. Dzisiaj to ona gra pierwsze skrzypce. Od miłości zaś niedaleko do.. płodności. No co się śmiejecie, w końcu przy płodzeniu potomka to gorące uczucie jest bardzo wskazane;) A czy wiecie jaki kolor mają pokarmy dobrze na płodności wpływające wg […]

tło

Jaglane "rafaello" zamias [...]

Całkiem niedawno blogi kulinarne, szczególnie te wegańskie zalała fala przepisów na wegańskie rafaello z kaszy jaglanej. To był i jest chyba nadal prawdziwy hit. Ale że ja często reaguje na takie nowinki ze sporym opóźnieniem, jaglanego „rafaello” spróbowałam po raz […]

kaszaaa3

Jaglany poniedziałek. Ka [...]

  Kasza jaglana gości na moim stole bardzo często, a po lekturze znakomitej książki Marka Zaremby Jaglany detoks, raz w tygodniu jest podstawą całego mojego jednodniowego menu. Jako dzień jaglanego postu wybrałam poniedziałek. Wiadomo, wszystkie dobre zmiany zaczynamy od poniedziałku. […]

kapusta1

Młoda kapusta z koperkie [...]

Maj to miesiąc w którym mój nos przeżywa ekstazę. Tyle zapachów dookoła, pojawiają się ciągle nowe, bardziej intensywne i słodkie ale bez problemu je identyfikuje: konwalie, bez, piwonie, kasztany. Ale także kompot z rabarbaru z nutką wanilii, pierwsze truskawki, wreszcie […]

zupi4

Wiosenne zupy z produktó [...]

Dziś zapraszam Was na kolejne przepisy przygotowane w ramach współpracy ze sklepem z żywnością ekologiczną Free Delikatesy Ekologiczne. Tak jak obiecałam w poprzednim poście będą to wiosenne zupy, a z bogatej oferty sklepu wybrałam takie produkty które wspierają pracę narządów […]

buraki2

Buraki faszerowane kaszą [...]

Mimo że przyszła wiosna, wszystko się zieleni, a rośliny kiełkując napędzają apetyt na zielone, ja nie rozstaję się z burakami. Poczciwe, pomarszczone już trochę bo leżakujące od zeszłego lata, stanowią jednak bardzo dobry pokarm na wiosnę. Przede wszystkim dlatego że […]

kolaz

12 sprawdzonych potraw id [...]

Uwielbiam sezonowość w kuchni. Kiedy kończy się czas na truskawki czy wiśnie wcale nie rozpaczam, wręcz przeciwnie zacieram rączki bo oto przychodzą kolejne dobroci na które czekałam cały rok. Po sezonie na pomidory malinówki, cukinie i kalarepkę przychodzi czas na […]

mus11-min

Mus rabarbarowo - jabłko [...]

Wracając z pracy kupuję duży pęk rabarbaru. Po przyjściu do domu chwytam za nóż i pierwszych kilka łodyg kroję na kompot. Część zostawiam na pyszne rabarbarowe crumble, a co zrobię z resztą? Wymarzył mi się ostatnio delikatny mus, słodki ale […]

kotleciki1-min

Kotleciki "z odzysku" z k [...]

Generalne porządki w kuchni zawsze kończą się u mnie kreacją jakiejś nowej, smacznej potrawy, która powstając z tego co akurat mam pod ręką, wpisuje się potem na stałe do naszego menu (o ile uda mi się ją z powrotem otworzyć). […]

salatka-detox-min

Sałatka z buraków i kwi [...]

Końcówka kwietnia to święto mniszka. Zielone miejskie trawniki, łąki, skraje lasów, wszystko upstrzone żółtymi kwiatkami. Widok cudowny, szkoda ze tak krótkotrwały. Śpieszmy się więc i korzystajmy z dobroczynnych właściwości tej rośliny szczególnie przychylnej naszej wątrobie. Właściwości lecznicze ma zarówno korzeń, […]