Stanie przy garach w upalny dzień to czynność która w ogóle mnie nie interesuje. Jeść jednak trzeba : ). Kiedy w koło tyle dobrego i świeżego a do tego taniego pożywienia, nie można umrzeć z głodu. Wystarczy deska do krojenia, […]
Nerkowce to znana, lubiana i bardzo smaczna przekąska, a ze względu na bardzo dużą zawartość dobrych tłuszczy, maślany smak i kremową konsystencję po namoczeniu są chyba najlepszym znanym mi surowcem do przygotowywania różnego rodzaju wegańskich serników, kremów, serków oraz… śmietanki. […]
Barszcz ukraiński to jedna z moich ulubionych zup zimowych: buraki, biała fasola, kapusta, marchewka, seler i przecier pomidorowy – czyli składniki łatwo się zimą przechowujące. Całość gęsta i pożywna jak na zimową zupę przystało. Zatęskniłam za smakiem tej zupy w […]
Statystyki są niepokojące. 2/3 diety przeciętnego Polaka stanowią produkty odzwierzęce. Wśród pozostałej części zarezerwowanej na produkty roślinne nie brakuje tych niezdrowych opcji: produktów z białej mąki pszennej, frytek czy chipsów. Świeże warzywa pojawiają się w naszym menu głównie pod postacią […]
Koktajle lniane to świetny sposób aby cieszyć się sezonowymi owocami nawet wtedy, kiedy jesteśmy wychłodzeni lub mamy problemy ze śluzówką przewodu pokarmowego. To właściwie rodzaj naturalnego kisielu. Można je podawać na zimno lub na ciepło, a zamiast wody dodać napary […]
Zupa owocowa z truskawek to jeden z kulinarnych koszmarków mojego dzieciństwa. Wyglądem przypominająca kompot zabielony śmietaną, mimo iż smak miała nie najgorszy, każda łyżkę zjadałam z zamkniętymi oczami ( gotowane truskawki nie należą do najpiękniejszych widoków). Dlatego do dnia wczorajszego […]
Dziś będzie krótko i rzeczowo, a na widelec idą szparagi. Jeśli nie sięgaliście po nie jeszcze w tym roku to najwyższa pora, bo lada dzień się skończą. U mnie codziennie w koszyku ląduje pęczek zielonych szparagów, (bo te lubię najbardziej), […]
Wracając z pracy kupuję duży pęk rabarbaru. Po przyjściu do domu chwytam za nóż i pierwszych kilka łodyg kroję na kompot. Część zostawiam na pyszne rabarbarowe crumble, a co zrobię z resztą? Wymarzył mi się ostatnio delikatny mus, słodki ale […]
Crumble, crumble crumble… Ciągle chodziło mi po głowie. Ciasto najczęściej owocowe z chrupiącą kruszonką, banalnie proste a jakże pyszne. W maju najsmaczniejsze z rabarbarem lub truskawkami. Mnie jednak zamarzyło się crumble wytrawne z sezonowymi warzywami. Padło na szparagi i cukinie […]
Końcówka kwietnia to święto mniszka. Zielone miejskie trawniki, łąki, skraje lasów, wszystko upstrzone żółtymi kwiatkami. Widok cudowny, szkoda ze tak krótkotrwały. Śpieszmy się więc i korzystajmy z dobroczynnych właściwości tej rośliny szczególnie przychylnej naszej wątrobie. Właściwości lecznicze ma zarówno korzeń, […]
Przednówek to takie przedwiośnie w spiżarni. Zimowe zapasy powoli się kończą, marchewka się marszczy, ziemniaki zawierają coraz więcej solaniny, jabłka już tak nie smakują a w organizmach braki witamin i minerałów. Co robić? Jak przetrwać ten czas zanim pojawi się […]
Wielokrotnie zachęcałam Was już na tym blogu do jedzenia zup, ale zrobię to dziś ponownie. Prezentuję listę 10 powodów dla których warto jeść zupy (nie tylko zimą ale przez cały rok) oraz moją prywatną listę ulubionych, sprawdzonych przepisów na zupy […]
Ten post powstał po to, aby przekonać do tego uroczego warzywa wszystkich tych, którzy w dzieciństwie zostali skrzywdzeni przez niedouczone kulinarnie: mamy, babcie lub panie kucharki w przedszkolu, które to rozgotowywały brukselkę na mazię, która pod wpływem zbyt długiej obróbki […]