zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

Brukselka z sosem klonowo - tahinowym

Ten post powstał po to, aby przekonać do tego uroczego warzywa wszystkich tych, którzy w dzieciństwie zostali skrzywdzeni przez niedouczone kulinarnie: mamy, babcie lub panie kucharki w przedszkolu, które to rozgotowywały brukselkę na mazię, która pod wpływem zbyt długiej obróbki […]

JESIEŃ w kuchni pięciu  [...]

    Po wiośnie i lecie w kuchni pięciu przemian przyszła kolei i na jesień.  „Jesień w kuchni pięciu przemian” to już kolejna na mojej półce książka Anny Czelej  wydana przez Wydawnictwa Illuminatio. Książka pełna bardzo prostych i ciekawych, jesiennych […]

Czipsy z jarmużu na jesi [...]

Długie jesienne wieczory sprzyjają spędzeniu miłego czasu przy dobrym filmie. Wyciągam więc  ich listę którą tworzyłam już od pewnego czasu, kiedy to zamiast iść do kina lub obejrzeć coś na DVD, wolałam pojechać do lasu lub nad jezioro, a wieczór […]

Dyniowe warsztaty kulinar [...]

Było zaproszenie na dyniowy konkurs, a dziś pora na dyniowe warsztaty kulinarne! 27 października przybywajcie do Białegostoku do nowopowstałego przy pływalni miejskiej w tymże mieście  lokalu  o wdzięcznej nazwie „Zmokła kura”. Bohaterką warsztatów będzie szanowna dynia – warzywo które dodać […]

Kalafior zapiekany pod mi [...]

Dziś zapraszam na zapowiadany jeszcze przed weekendem prosty sposób na kalafiora: zapiekanego pod pierzynką migdałowo – ziemniaczaną, będącą wegańskim odpowiednikiem beszamelu : ) Składniki: 1 mały kalafior 3 ziemniaki 1 szklanka płatków migdałowych namoczonych w ciepłej wodzie na co najmniej […]

Dyniowy konkurs z Ekolude [...]

Na EkoQuchni temat dyni ciągle na topie ( a będzie o niej jeszcze głośniej). Dziś dla wszystkich dyniolubów mam informację o ciekawym konkursie organizowanym przez gospodarstwo ekologiczne Ekolud. Do wygrania pyszna, ekologiczna dynia Hokkaido prosto z ich ekologicznego gospodarstwa. Jeżeli […]

Czekośliwka z jarmużem  [...]

Ten koktajl to świetny sposób na przemycenie całego bogactwa witamin i fitoskładników ukrytych w jarmużu dla wszystkich tych, którzy  z grymasem obrzydzenia myślą o wszelakiej zieleninie.  Jarmuż  jest tu zupełnie nie wyczuwalny, zaś suszona śliwka, banan i kakao tworzą przepyszne […]

Gryczane muffinki ze śli [...]

  Od pewnego już czasu poszukuję idealnego przepisu na wegańskie bezglutenowe muffinki. Okazuje się że nie jest to prosta sprawa bo wychodzą albo za bardzo „kitowate” i twarde, albo rozsypują się jak babki z piasku w piaskownicy. Ten przepis jest […]