Przednówek to takie przedwiośnie w spiżarni. Zimowe zapasy powoli się kończą, marchewka się marszczy, ziemniaki zawierają coraz więcej solaniny, jabłka już tak nie smakują a w organizmach braki witamin i minerałów. Co robić? Jak przetrwać ten czas zanim pojawi się […]
Zbieram już pierwsze plony z moich własnych grządek na działce rodziców o których pisałam TUTAJ. Pogoda sprzyja uprawom (brak przymrozków w maju, sporo deszczu ale i również słońca),dlatego obfitość sałaty, rzodkiewki, botwinki szpinaku po prostu mnie przytłacza. Dwa razy w […]
W zeszły weekend opuściliśmy nasze ukochane Podlasie i udaliśmy się w równie piękny rejon Polski, a mianowicie do Krainy wąwozów lessowych. Kazimierz Dolny, chyba najbardziej urokliwe miasteczko tych terenów odwiedzaliśmy już parokrotnie i bez wątpienia jest to obowiązkowe do zaliczenia […]
Przypomniałam sobie ostatnio o komosie ryżowej, zwanej również quinoa , po części za sprawą moich ostatnich eksperymentów z weganizmem. Malutkie, przezroczyste ziarenka tej rośliny pełne są dobrego, pełnowartościowego białka zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy oraz żelaza – składników bardzo ważnych […]
Ludzie dzielą się podobno na tych, którzy posypują zupę świeżym koperkiem oraz tych, którzy z lubością dodają do niej natkę pietruszki. Tak się składa że należę do tej drugiej grupy, chociaż żadną zieleniną w zupie nie pogardzę. Chciałabym dziś jednak […]
Świeża bułeczka i twarożek..mmm najlepiej z rzodkiewką i szczypiorkiem. Ale hola, hola, nie w grudniu:) O tej porze roku również zadowalam się twarożkiem ale tym razem z gotowaną marchewką. Do tego zmielony kmin rzymski,zmielony kminek posiadający właściwości rozgrzewające i olej […]
Moja tęsknota za dłuższym urlopem dzisiaj osiągnęła swoje apogeum. Wykreślam dni w kalendarzu a do końca sierpnia ciągle tak daleko… Odczuwam nieodpartą potrzebę odpoczynku od miejskiego zgiełku, zapachu spalin, odgłosu kosiarki którym dozorca raczy mnie codziennie pod oknem w pracy, […]
Miniony tydzień minął mi pod znakiem malin. Co prawda w większości były to pokaźnych rozmiarów pięknie wyglądające, jednak niezbyt słodkie maliny z marketu.. Dopiero dziś, podczas spaceru było mi dane jeść najsmaczniejszych pod słońcem, słodziutkich, chociaż małych, o nieregularnych kształtach […]
Jeśli brak Wam energii o poranku lub dokucza upał w południe, polecam ten zielony koktajl. Dostarczy on Wam ogromną dawkę witamin, minerałów, nienasyconych kwasów tłuszczowych, a zarazem nawodni i orzeźwi. Od razu jednak podkreślę iż nie każdemu może od razu […]
Moja kuchnia przypomina ostatnio małą szklarenkę. Na Wszystkich półkach stoją tacki, słoiczki lub kiełkownice a w nich będące na różnym etapie rozwoju kiełki. A wszystko za sprawą zbliżających się wiosennych warsztatów które poprowadzę juz w najbliższą sobotę w Białymstoku. Marzec […]
Śniadanie jak wiadomo jest bardzo ważnym, jeśli nie najważniejszym posiłkiem dnia, o czym pisałam już kiedyś TUTAJ. Dlaczego? Dla tych, którym nie chce się klikać, przypomnę: nasz żołądek właśnie rano, między 7 a 9 pracuje najbardziej wydajnie. Wszystko co zjemy […]
Dziś chciałabym napisać parę zdań o godnych polecenia książkach kulinarnych, moich najnowszych nabytkach. Niektóre są ze mną już od Świąt Bożego Narodzenia i od ich ukazania minęło już parę miesięcy jednak, ciągle jeszcze można je zaliczyć do „ciepłych” pozycji. Nie […]
Pierwszym symptomem nadchodzącej wiosny jest u mnie zwiększona chęć na surówki. Na stole w coraz większej ilości pojawia się różnego rodzaju zielenina. Coraz bardziej budzi się też we mnie tęsknota za truskawkami, malinami, jagodami czy agrestem prosto z działki. Ale […]