zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

Wegańskie placuszki "serniczki" z mąki kokosowej

Mąka kokosowa. Od dawna miałam na nią chrapkę ale dotychczas nie było mi dane jej spróbować. Aż do wczoraj, kiedy to w ramach współpracy ze sklepem ekozakupy.pl otrzymałam paczuszkę zawierającą m.in ten produkt właśnie. Uwielbiam smak kokosa. Mimo iż to […]

Torcik naleśnikowy z dak [...]

Wyjątkowo zimny maj odszedł w niepamięć a za nami pierwszy typowo letni, ciepły weekend który upłynął mi pod znakiem truskawek, szampana, spotkania z przyjaciółmi i urodzin mojego męża. Po raz pierwszy tego roku poczułam tę letnią energię. Nic dziwnego gdyż […]

Zdrowe słodycze ze skła [...]

Wszyscy uwielbiamy słodycze i nie możemy się bez nich obejść. Słodki to najbardziej przez nas pożądany smak. Według dietetyki TMCh, spośród wszystkich 5 smaków słodki jest najważniejszy, bo odżywia nas, wzmacnia, harmonizuje śledzionę i żołądek, rozluźnia. Należy do przemiany ziemi, […]

Jabłkowy kisiel z kuzu

Słyszeliście kiedyś o kuzu? Mnie ta nazwa obijała się parę razy o uszy ale dopiero niedawno, kiedy zaleciła mi je moja lekarka praktykująca tradycyjną medycynę chińską, miałam się okazję przekonać jak niesamowity jest to produkt. Przekonać na sobie, ale też […]

Kokosowe batoniki jak "bo [...]

Przyznam się do czegoś. Nie lubię Świąt i czekam aż w końcu będzie po wszystkim. Aż spakuję trochę rzeczy i wyjedziemy do pięknej, drewnianej chatki na końcu świata i przywitamy Nowy Rok. Myślę że nie jestem w tym osamotniona i […]

Brownie z fasolki adzuki  [...]

Pierwszy września od zawsze kojarzył mi się nie tylko z galowym strojem i uroczystym rozpoczęciem roku szkolnego, smutkiem wynikającym z końca wakacji ale i radością z powodu spotkania z koleżankami. To również świergot szpaków szykujących się do odlotów i zbierających […]

Wegański sernik jaglano  [...]

Uwielbiam wegańskie serniki z nerkowców. Niestety mają jedną zasadniczą wadę: są dosyć kosztowne w przygotowaniu, dlatego nie robię ich zbyt często. Postanowiłam jednak nieco pokombinować i poszukać czegoś, co chociaż po części godnie zastąpi orzechy nerkowca i zmniejszy użycie oleju […]

Koktajl lniany z morelami [...]

Koktajle lniane to świetny sposób aby cieszyć się sezonowymi owocami nawet wtedy, kiedy jesteśmy wychłodzeni lub mamy problemy ze śluzówką przewodu pokarmowego. To właściwie rodzaj naturalnego kisielu. Można je podawać na zimno lub na ciepło, a zamiast wody dodać napary […]

Zupa truskawkowa z kaszą [...]

Zupa owocowa z truskawek to jeden z kulinarnych koszmarków mojego dzieciństwa. Wyglądem przypominająca kompot zabielony śmietaną, mimo iż smak miała nie najgorszy, każda łyżkę zjadałam z zamkniętymi oczami ( gotowane truskawki nie należą do najpiękniejszych widoków). Dlatego do dnia wczorajszego […]

Mus rabarbarowo - jabłko [...]

Wracając z pracy kupuję duży pęk rabarbaru. Po przyjściu do domu chwytam za nóż i pierwszych kilka łodyg kroję na kompot. Część zostawiam na pyszne rabarbarowe crumble, a co zrobię z resztą? Wymarzył mi się ostatnio delikatny mus, słodki ale […]

Marcepanowe babeczki z cz [...]

Przez ostatnich kilka dni układałam w głowie post o Walentynkach. Miało być o braku sensu ich obchodzenia, no bo jest przereklamowane, skomercjalizowane, a przecież święto miłości powinno trwać codziennie itp., itd. Zmieniłam jednak zdanie. Żadnych wywodów nie będzie. Pomyślałam że […]

Warsztaty kulinarne "Zdro [...]

Dokładnie za tydzień kolejne warsztaty z EkoQuchnią. Znowu  w gościnnej Zmokłej Kurze, tym razem będziemy zdrowo słodzić. Zapewne na liście noworocznych postanowień wielu z Was pojawiło się chociaż jedno z tych poniżej: – zdrowiej się odżywiać – zrzucić parę kilogramów […]

Tarta makowa a'la kutia

Mak, rodzynki  i orzechy to nieodłączne atrybuty  Świąt  a szczególnie Wigilii. Spośród dwunastu potraw wigilijnych przynajmniej jedna powinna być z makiem, gdyż według tradycji ma on przynieść gospodarstwu dostatek. Mak symbolizuje ponad to płodność i urodzaj, na wszelki wypadek warto […]