zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

Risotto z kaszy orkiszowe [...]

Ciekawym produktem z orkiszu, zachowującym wszystkie jego walory o których pisałam TUTAJ,  jest kasza orkiszowa z zielonym orkiszem. Jest ona wytwarzana z ziarna zebranego w fazie dojrzałości woskowej i wysuszonego w suszarni. Ziarno to posiada wysoką zawartością białka, witaminy E, […]

Kuchnia BIO w stylu włos [...]

Włosi podobnie jak Francuzi i Hiszpanie są miłośnikami dobrej kuchni… Synonimem owej dobrej kuchni są dwa słowa: sezonowość i regionalność. I właśnie tych dwóch zasad, mieszkańcy słonecznej Italii, starają się nie zmieniać od lat. Włosi ogromną wagę przywiązują do jakości […]

Ulica sezamkowa

Sezam kojarzył mi się dotychczas z chałwą, sezamkami i paluszkami  – czyli głównie ze słodyczami które jak wiadomo są BE. Okazuje się jednak że ziarno sezamu posiada wiele cennych składników odżywczych oraz wiele dobroczynnych właściwości.

Międzynarodowy Jarmark E [...]

26 lipca w Brodnicy odbędzie się IV Międzynarodowy Jarmark Ekologiczny „Jarmark z królewną Anną”. Jarmark jest imprezą cykliczną, która promuje szeroko pojętą ekologię, zdrowy styl życia oraz Brodnicę. Co roku udział w Jarmarku biorą między innymi: producenci żywności ekologicznej, parki […]

Porta 13 - restauracja ek [...]

W Warszawie istnieje tylko jedna restauracja, która całkowicie bazuje na ekologicznych produktach – restauracja Porta 13. Prowadzą do niej trzy bramy z ulic: Brackiej, Chmielnej oraz z Nowego Światu. Za przejściami znajduje się piękny dziedziniec odgrodzony zabytkową kamienicą. Dzięki takiemu […]

Jak powstają ekologiczne [...]

Tekst: Andrzej Szeremeta – doktorant SGGW w Warszawie Produkcja ekologicznych owoców to długa historia z wieloma wątkami… Metoda ekologiczna wyklucza stosowania chemicznych środków ochrony roślin. Rolnik ekologiczny przede wszystkim stara się zapobiec rozwojowi chorób i szkodników. Kiedy profilaktyczne działania nie […]

Czy żywność ekologiczn [...]

Kiedy po raz pierwszy się o tym dowiedziałam pomyślałam sobie: niemożliwe, to jakaś ściema. Zaczęłam szukać na ten temat więcej informacji.  Z czasem zdałam sobie sprawę że wszystko jest możliwe kiedy w grę wchodzą ogromne pieniądze… A czy Ty słyszałeś […]

Kawa orkiszowa

Jest deszczowy, czerwcowy wieczór. Aby poprawić sobie jakoś humor zepsuty nieprzyjemną aurą i ciągłym brakiem lata, zaparzyłam sobie kawę orkiszową – mój kolejny nabytek z orkiszu. Powiększyłam dziś tym samym moją kolekcję ekologicznych substytutów kawy.

Ekologiczny makaron orkis [...]

W poprzednim poście nie bez powodu wspomniałam o orkiszu. Dokonałam ostatnio ciekawego zakupu, a mianowicie ekologicznych makaronów z warzywami „Trzy kolory” firmy NIRO. Nigdy wcześniej nie kupowałam makaronu orkiszowego. Odstraszała mnie zazwyczaj kilkukrotnie wyższa cena w stosunku do innych makaronów […]

Orkisz

Tekst: Karol Przybylak Wspomina o nim Biblia. W starożytnym Rzymie był podobno posiłkiem gladiatorów i sportowców biorących udział w igrzyskach. Powszechnie uprawiano go w średniowieczu. Później stopniowo popadał w zapomnienie, by pod koniec XX wieku zyskać sobie uznanie wśród rolników […]

Czy żywność ekologiczn [...]

Czy żywność ekologiczna jest zdrowa? Czy jest po prostu mniej szkodliwa? Oczywiście zdania są podzielone. W wielu publikacjach znalazłam informację, że „ nie przeprowadzono wystarczającej liczby badań naukowych potwierdzających, że żywność z upraw i hodowli ekologicznych wpływa pozytywnie na zdrowie […]

Jajko jajku nie równe

Ostatnio wiele się mówi w mediach na temat oznaczeń jaj oraz typów hodowli niosek. Organizowane są protesty i akcje nawołujące do zaprzestania kupowania jajek z „trójkami”. Jedną z takich akcji, którą wspieramy, jest akcja „nie kupuj okrucieństwa”. Każdy kto jeszcze […]