Batat, patat, słodki ziemniak lub wijec ziemniaczany. Różnie jest nazywany bohater dzisiejszego posta. Mimo że pochodzi z dalekiej Ameryki Południowej warto włączyć go do codziennego jadłospisu gdyż jest to warzywo pod wieloma względami górujące nad naszym rodzimym ziemniakiem. Najbardziej popularna […]
Bioplanet to mój ulubiony producent żywności ekologicznej i chyba pierwszy po którego produkty sięgnęłam zaczynając swoją przygodę ze zdrowym odżywianiem. Nic dziwnego, w końcu na polskim rynku są już od 10 lat. Dlatego bardzo się ucieszyłam na możliwość współpracy z […]
Miłość. Dzisiaj to ona gra pierwsze skrzypce. Od miłości zaś niedaleko do.. płodności. No co się śmiejecie, w końcu przy płodzeniu potomka to gorące uczucie jest bardzo wskazane;) A czy wiecie jaki kolor mają pokarmy dobrze na płodności wpływające wg […]
Całkiem niedawno blogi kulinarne, szczególnie te wegańskie zalała fala przepisów na wegańskie rafaello z kaszy jaglanej. To był i jest chyba nadal prawdziwy hit. Ale że ja często reaguje na takie nowinki ze sporym opóźnieniem, jaglanego „rafaello” spróbowałam po raz […]
Kasza jaglana gości na moim stole bardzo często, a po lekturze znakomitej książki Marka Zaremby Jaglany detoks, raz w tygodniu jest podstawą całego mojego jednodniowego menu. Jako dzień jaglanego postu wybrałam poniedziałek. Wiadomo, wszystkie dobre zmiany zaczynamy od poniedziałku. […]
Zawsze byłam zwolenniczką tradycyjnego gotowania, to znaczy w emaliowym garnku, na ogniu (gazie) broń boże na indukcji. Szybkowary, wolnowary czy jakieś inne „kosmiczne” urządzenia wydawały mi się czystą „fanaberią”. Wolnowar? Gotowanie tyle godzin? Toż to tyle zużytej energii! Oczyma wyobraźni […]
Ostatnio myślami jestem w słonecznej Italii. Być słoneczna i gorąca pogoda przywołuje na myśl południowe kraje, może to dlatego, że już za kilka dni poprowadzę w Atutach warsztaty z kuchni włoskiej w wegańskim wydaniu, a może z powodu mojej pierwszej […]
Może się zdziwicie ale swoją pierwszą zupę owocowa jadłam całkiem niedawno. Kiedyś z rozmawialiśmy z przyjaciółmi o tym, czego każdy z nas jeszcze w życiu nie robił a powinien. W tym plebiscycie wygrałam ja: nie jadłam nigdy zupy owocowej i […]
Dosa to rodzaj naleśników popularnych w kuchni indyjskiej. Oryginalnie robione są z namoczonej soczewicy (lub innych, drobnych strączków) oraz r namoczonego ryżu. Po zmiksowaniu obu składników otrzymuje się ciasto które smaży się na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu. Zrobienie dos […]
Od dawna planowałam spróbować mąki kasztanowej. Nasłuchałam się o niej dużo dobrego. O tym że ma bardzo ciekawy smak, że dobrze się sprawdza w wypiekach bezglutenowych ponieważ ma konsystencję najbardziej zbliżoną do mąki pszennej. Że dobrze się rozpuszcza w płynach […]
Poszukiwałam pomysłu na szparagi. Znudziła się już zupa, przejadło risotto. Wtem! Natrafiłam na TEN oto przepis na wegański, serowy sos bez grama sera. Wydał mi się idealny do szparagów a do tego lekki, prawie bez kalorii a jednak o intensywnym […]
Chociaż często jadam na śniadanie wytrawne jaglanki, na owsiankę „na słono” nie mogłam się jakoś odważyć. Jak dotychczas uważałam, że najlepsze towarzystwo płatków owsianych to jabłko tudzież inny owoc, orzechy, rodzynki i inne bakalie. Ale ponieważ do odważnych świat należy, […]
To była już ostatnia „Pora na pomidora..” w tym roku. Punktualnie o 16-stej na stadionie w Nowym Mieście Lubawskim po raz ostatni rozbrzmiała dla nas kultowa melodyjka „Lata z radiem”: I żeby tradycji stało się zadość rozpoczęliśmy kręcenie naszych koktajli […]