Mimo że sezon na truskawki powoli się kończy, ja ciągle mam na nie fazę. Jednak znudziły mi się już koktajle truskawkowe i truskawki z jogurtem. Nabrałam ochoty na coś innego, może mniej zdrowego, ale przepysznego (a co tam, dziś w […]
Według botaników do oznak wczesnego lata zalicza się przede wszystkim kwitnące akacje, czarny bez oraz dzikie róże. No właśnie…od wtorku mamy lato a bohaterką tego postu będzie dzika róża. A dokładnie jej płatki…
Upały na szczęście nieco zelżały. Od temperatury powyżej 30 stopni w cieniu gorsza może być jedynie plaga komarów… Niestety jedno i drugie uprzykrzyło mi życie podczas spływu kajakowego w ostatni weekend… Kiedy za oknem skwar z daleka trzymam się od […]
Wiosenno – letni numer Biokuriera dostępny jest już online (w formacie PDF), a w nim: ekologiczne smoothie, jak jeść zdrowo?, zalety zdrowotne pokrzywy, pasztety i pasty wegetariańskie, aktualności ze świata bio, krzyżówka dla dzieci, opakowania ekologiczne. A także moje przepisy […]
Tabouleh to sałatka wywodząca się z kuchni arabskiej, przyrządzana z kaszy bulgur, dużej ilość posiekanej grubo natki pietruszki, pomidorów i cebuli. Ja zamiast kaszy bulgur używam kaszy gryczanej, gdyż jest łatwo strawna i nie zawiera glutenu i dodatkowo dodaję ogórek […]
Wszystkich czytelników EkoQuchni pragnę poinformować, że od pewnego czasu działa już sklep z akcesoriami do domowego wyrobu żywności (w tej chwili głównie do wypieku chleba). Można go znaleźć pod adresem www.ekoquchnia.com.pl. Odnośnik również na blogu. Zapraszam serdecznie szczególnie domowych piekarzy […]
Na tę niedzielę czekałam długo. Już w środku tygodnia powstał plan: rower, koszyk a w koszyku kocyk i różne pyszności… W końcu znalazłam czas na prawdziwy, majowy piknik. W ostatniej chwili bo dziś przecież przed ostatni dzień maja. A co […]
Ziarna zbóż to nie tylko podstawa do zrobienia mąki na chleb i inne wypieki. To również łatwo dostępne środki służące do wyrobu kosmetyków. Nie poddawane obróbce pełne ziarno owsa, jęczmienia i żyta dostarczają organizmowi dużo cennego białka, witamin: E oraz […]
Ponieważ pochodzę z pięknego Podlasia, chciałabym na łamach Eko Quchni przedstawić film promujący to województwo. Pokazuje on nie tylko walory przyrodnicze regionu i mieszankę kulturową ale również nasze regionalne, tradycyjne jadło min: kindziuka, sękacza, ogórki narwiańskie oraz żubrówkę. Serdecznie zapraszam […]
Chleb należy do tych produktów spożywczych które marnowane są najczęściej. Najbardziej lubimy ten świeży i z chrupiącą skórką, a kiedy już zczerstwieje idzie w odstawkę. Są jednak sposoby aby chleba nie marnować. Nawet ten już nie świeży można wykorzystać do […]
Przyznaję, kiedyś dość często mi się to zdarzało: idę do sklepu, kupuję np. jogurt naturalny. Zachodzę do domu, otwieram lodówkę, a tam dwa otwarte, do połowy zjedzone jogurty…A wystarczyło zajrzeć do lodówki przed wyjściem do sklepu, zrobić listę zakupów…Zapobiegło by […]
Od pewnego czasu na warzywno – owocowych stoiskach marketów znaleźć można dziwne, zielone lub białe warzywa o fallicznym kształcie. To nic innego jak szparagi na które sezon trwa tylko kilka tygodni dlatego w pośpiechu ładuję je do koszyka w sklepie…