Dziś kolejna propozycja na typowo letnią zupę. Zupę którą zaliczam do smaków dzieciństwa. W moim rodzinnym domu, kiedy tylko pojawiały się pierwsze kurki , zaraz lądowały w krupniku. Dzięki czemu zupa ta, którą nie darzyłam zbytnim uczuciem, diametralnie zmieniała smak […]
Nazywam tę zupę miłosną bo jej smak można porównać jedynie z doznaniami miłosnymi. Ponieważ zakochał się w niej mój mąż który zasadniczo nie cierpi pomidorówki, ponieważ gdy moja koleżanka podała ją swemu chłopakowi na romantycznej kolacji, ten tydzień później […]
Naszą podróż kulinarną po Podlasiu zaczynamy od niewielkiej wsi, pięknie położonej wśród porośniętych lasami wzgórz, pełnych chabrów i maków pól, w której ciszę zakłócają jedynie śpiewy skowronków oraz fragmenty Koranu śpiewane w meczecie przez zamieszkałych tu rodowitych Tatarów. Kruszyniany, bo […]
Kiedyś usłyszałam w sklepie takąż rozmowę: – mamusiu co to jest kalalepka? – to taka kapustka bez liści. Rozbawiło mnie to wtedy a z drugiej strony pomyślałam, co ta kobieta wciska temu dziecku? Jaka kapustka? Dopiero po pewnym czasie zorientowałam […]
Weekend na Mazurach zaowocował wiaderkiem jagód. A obrodziły w tym roku jak nigdy, wiec trudno było przejść obok nich obojętnie. Poranna pobudka, spacer do lasu i ….nawet bzyczące nad uchem komary, mokre od rosy stopy i ból zgiętych pleców nie […]
Spośród wszystkich sezonowych owoców, z wakacjami najbardziej kojarzą mi się czereśnie. Kiedy byłam małym brzdącem na czereśnie chodziłam z innymi dzieciakami do Pani Biernackiej. Drobnej staruszki z włosami białymi jak mleko, która nigdy nie nosiła chustki ( w przeciwieństwie do […]
Kiedy znalazłam ten przepis w Internecie musiałam przetrzeć oczy ze zdumienia.* Czy aby na pewno sie nie przewidziałam? Z ciecierzycy? No bo że można z niej robić mnóstwo pysznych rzeczy to wiedziałam. Ale jak sie okazuje ciecierzyca to nie tylko […]
W moim zieleniaku w końcu pojawi ł się bób. Chociaż według tabelki sezonowości warzyw i owoców, sezon na to warzywo zaczyna się już w maju i trwa do końca czerwca. Od razu przykuł moją uwagę. Zakupiłam 2 woreczki zapominając […]
Nieprzyzwoita słodycz, blaszkowata struktura, ciężkość i ten cudowny sezamowy posmak … Po prostu niebo w gębie. A wszystko za sprawą chałwy – deseru którego jedząc nie sposób poprzestać na jednym kęsie. Niestety chałwa ma jedną wielką wadę: jest mega kaloryczna… […]
Już jest! Grube, czerwono – zielone łodyżki machały dziś do mnie resztką uciętego liścia ze stoiska owocowo – warzywnego . Piekielnie kwaśny, ale w towarzystwie miodu, syropu z agawy, lub po prostu cukru niebiańsko pyszny. Wiosna to według kuchni pięciu […]
W końcu, po długim i marudnym przedwiośniu przyszła. Zielona, świeża i gwarna za sprawą śpiewu ptaków. Wiosna oczywiście. Czas więc na zmiany na talerzu. Wiosną zawiesiste, gęste zupy i gulasze zastępujemy krótko gotowanymi bez pokrywki lekkimi zupami. Nie używamy do […]
Miałam wczoraj dziwny sen: Siedziałam na stołeczku przed wielkim domem i łuskałam zielony groszek, podjadając co jakiś czas po ziarenku. Był bardzo słodki i orzeźwiający. Według internetowego sennika zbieranie lub łuskanie grochu oznacza powodzenie w najbliższych wyborach. Hm.. w żadnych […]
Przyznaję, kiedyś dość często mi się to zdarzało. Szłam do sklepu i kupowałam na przykład jogurt naturalny. Wracałam do domu, otwierałam lodówkę, a tam dwa otwarte, do połowy zjedzone jogurty… A wystarczyło zajrzeć do lodówki przed wyjściem do sklepu, zrobić […]