Kofta to nie tylko Krystyna, znana polska pisarka 🙂 To również, a może przede wszystkim mięsna kulka, przygotowywana głównie z mięsa wołowego lub jagnięcego, smażona na głębokim oleju lub pieczona na ruszcie. Danie bardzo popularne w kuchni Bliskiego Wschodu. Bardzo […]
Przeżywałam ostatnio poważy brak weny kulinarnej. Podczas poszukiwania inspiracji w książkach kulinarnych, natknęłam się na zapomnianą przeze mnie, wspaniałą skarbnicę przepisów z kaszą i ryżem w roli głównej, czyli książkę Marioli Białołędzkiej „Zaskakująca kasza i ryż”. Odruchowo otworzyłam ją na […]
Czy Wy również tak jak ja nie możecie doczekać się premiery Hobbita?Pamiętam jak w podstawówce do późna w nocy z zapartym tchem czytałam o przygodach Bilbo Baginsa, sympatycznego Hobbita z Back End, kochającego dobrą kuchnie. ..Kiedy zobaczyłam w najnowszym numerze […]
O mojej miłości do buraka pisałam już chyba wiele razy na tym blogu. Dla mnie jest to warzywo nr 1 szczególnie zimą. Jest łatwo dostępny, bardzo tani a mimo to, nawet tak wykwintne i drogie warzywo jak szparag nie ma […]
W poniedziałek musi być zupa i basta! Po pierwsze po to, aby oczyścić trochę lodówkę po weekendzie, po drugie żeby przepchać trochę jelita po weekendowym łakomstwie. Tak więc co znalazłam dziś w mojej lodówce po weekendowych szaleństwach? Miseczkę ciecierzycy z […]
Ponad 10 lat temu, kiedy zaczynałam studia, podjęłam ważną decyzję: przestaje jeść mięso, zostaje wegetarianką! Rodzice nie byli zachwyceni, a ja byłam zmuszona nauczyć się gotować i to gotować bez krztyny mięsa. W tamtych czasach nie było to jednak łatwe. […]
W miniony piątek uczestniczyłam w Warsztatach Kuchni Żydowskiej organizowanych w Restauracji Warszawska 39 przez Białostocki Szlak Kulinarny. Warsztaty jak warsztaty, szczerze mówiąc uczestniczyłam w lepszych, ale jak to się mówi: nie ważne gdzie, ważne z kim. Chałkę purimową, żydowskie bajgle […]
Już w najbliższy wtorek, jak co roku obchodzić będziemy Światowy Dzień Chleba. Zapewne każdy blogger kulinarny doskonale o tym pamięta i już się szykuje na przygotowanie tego najpopularniejszego i najstarszego wypieku na świecie. Aby upowszechnić zaś to święto wśród osób […]
Wrzesień zjawił się niepostrzeżenie, a już prawie jego półmetek. Niepostrzeżenie minął urlop i wyjazd w Bieszczady, a powroty do rzeczywistości są bardzo trudne. Dzieje się jednak ostatnio bardzo dużo. Pora więc wziąć się do roboty bo zaległości sporo i o […]
Dziś będzie bez zbędnych wstępów i ceregieli. Będzie za to konkretny przepis na złociste mini paszteciki z czerwonej soczewicy, dyni i marchewki. To pożywna, a jednocześnie lekka propozycja na śniadanie lub kolacje po weekendowym obżarstwie, na grillu lub sycącym obiadku […]
Przepis na tę zupę zamieszczałam już kiedyś na blogu, ale ponieważ ostatnio dość często gości na moim stole, postanowiłam go odświeżyć . Kiedy zrobiło się już zapasy ogórków kiszonych, korniszonów tudzież ogórkowej sałatki, a dostawy ogórków z działki rodziców ciągle […]
Moja tęsknota za dłuższym urlopem dzisiaj osiągnęła swoje apogeum. Wykreślam dni w kalendarzu a do końca sierpnia ciągle tak daleko… Odczuwam nieodpartą potrzebę odpoczynku od miejskiego zgiełku, zapachu spalin, odgłosu kosiarki którym dozorca raczy mnie codziennie pod oknem w pracy, […]