Uwielbiam lato nie tylko ze względu na pogodę, zapachy, kolory i wakacyjne wyjazdy. Przede wszystkim ze względu na dostępność do świeżych owoców, które jak tyko najdzie mnie ochota mogę zerwać we własnym ogródku. Moje ulubione truskawki co prawda powoli się […]
Nie ma chyba nic zdrowszego niż świeże warzywa i owoce. Dlatego korzystając z tego że dostępność sezonowych warzyw jest teraz ogromna (sałata, rzodkiewka, ogórki, pomidory) powinniśmy maksymalnie to wykorzystać. Zachęcam więc do jedzenia sałatek i surówek z sezonowych warzyw.
Jest deszczowy, czerwcowy wieczór. Aby poprawić sobie jakoś humor zepsuty nieprzyjemną aurą i ciągłym brakiem lata, zaparzyłam sobie kawę orkiszową – mój kolejny nabytek z orkiszu. Powiększyłam dziś tym samym moją kolekcję ekologicznych substytutów kawy.
Przepis na pieczone pomidorki koktajlowe pochodzi z książki „Nigella expresowo” Nigelli Lawson. Mają być podobno namiastką pomidorków „suszonych w słońcu”. Nigella dodaje je do sałatki z rukoli i sera mozarella. Ja dodałam do makaronów orkiszowych z pesto i wyszło smaczne […]
W poprzednim poście nie bez powodu wspomniałam o orkiszu. Dokonałam ostatnio ciekawego zakupu, a mianowicie ekologicznych makaronów z warzywami „Trzy kolory” firmy NIRO. Nigdy wcześniej nie kupowałam makaronu orkiszowego. Odstraszała mnie zazwyczaj kilkukrotnie wyższa cena w stosunku do innych makaronów […]
Na działce u moich rodziców, odkąd pamiętam zawsze rosły przy płocie pewne rośliny o ciekawym amarantowym kwiatostanie zwisającym nad ziemią. Jakież było moje zdziwienie kiedy okazało się, że należą one do najstarszych roślin uprawnych świata, uprawianych przez Inków i Azteków […]
Z truskawkami trzeba jak z jajkiem. Podobnie jak poziomki, maliny i jagody mają one tę właściwość, że kontakt z wodą w znacznym stopniu pozbawia je słodyczy i aromatu. Mimo to należy je myć, i to starannie, nawet jeżeli owoce są […]
autorem artykułu jest Monika Rola Naukowcy i dietetycy biją na alarm, gdyż z każdym dniem przybywa coraz więcej otyłych dzieci. Już teraz powinniśmy traktować ten problem jako problem społeczny i narodowy. Dlatego już dziś pomyśl o przyszłości Twoich dzieci. Wychowuj […]
Zdecydowałam dzisiaj że ja również zorganizuje akcję kulinarną. A w związku z tym, że prowadzę blog o zdrowej kuchni ekologicznej, będzie to akcja pod hasłem „Zdrowie na talerzu” Jeśli znacie jakieś przepisy na dania zdrowe, najlepiej zrobione z produktów ekologicznych, […]
Banałem jest już dzisiaj stwierdzenie, że dieta wpływa na długowieczność, stan serca, ryzyko zachorowania na raka. Ale czy płodność też jest na liście? Odpowiedzią na to pytanie przez długi czas było ostrożne „być może”, oparte raczej na doświadczeniu naszych babek […]
Od kilku dni stosuję odmładzająco – upiększajacą kurację owsiankową. Na śniadanie zjadam musli zwane surówką piękności, wieczorem przed snem robię peeling twarzy z płatków owsianych moczonych w wodzie. Wykorzystuję jak się da zalety płatków owsianych, a jest ich cała masa…
Ten wywar warzywny jest doskonała alternatywą dla kostek bulionowych, bulionów w proszku typu „Jarzynka” zawierających szkodliwy glutaminian sodu. Jest idealny dla osób będących na diecie niskosodowej. Najlepiej przygotować większą ilość tego wywaru aby zaoszczędzić czas później.
Temat diet i zdrowego odżywiania jeszcze nigdy nie był tak popularny jak teraz. Co chwila pojawiają się nowe teorie (często sprzeczne ze sobą) dotyczące prawidłowego żywienia. Dietetyka jest teraz chyba jedną z najbardziej kontrowersyjnych nauk.