Koktajle lniane to świetny sposób aby cieszyć się sezonowymi owocami nawet wtedy, kiedy jesteśmy wychłodzeni lub mamy problemy ze śluzówką przewodu pokarmowego. To właściwie rodzaj naturalnego kisielu. Można je podawać na zimno lub na ciepło, a zamiast wody dodać napary […]
Należę do osób które unikają kupowania żywności przetworzonej, szczególnie takiej w której w składzie jest więcej niż 5 składników. Większość potrzebnych do moich potraw produktów kupuję na lokalnym bazarku. Kiedy jednak zdarza mi się sięgnąć po produkt w torebce, kartoniku […]
Zupa owocowa z truskawek to jeden z kulinarnych koszmarków mojego dzieciństwa. Wyglądem przypominająca kompot zabielony śmietaną, mimo iż smak miała nie najgorszy, każda łyżkę zjadałam z zamkniętymi oczami ( gotowane truskawki nie należą do najpiękniejszych widoków). Dlatego do dnia wczorajszego […]
Pasta z jajek zielononóżki ze szczypiorkiem była niegdyś obowiązkowym punktem weekendowego śniadania. Bardzo brakowało mi jej smaku. Przepis na pierwszą zrobioną przeze mnie pastę bezjajeczną smakującą niemal identycznie jak ta z prawdziwych jajek zaczerpnęłam z bloga Jadłonomia. Gdy tylko przepis […]
Dziś będzie krótko i rzeczowo, a na widelec idą szparagi. Jeśli nie sięgaliście po nie jeszcze w tym roku to najwyższa pora, bo lada dzień się skończą. U mnie codziennie w koszyku ląduje pęczek zielonych szparagów, (bo te lubię najbardziej), […]
Wracając z pracy kupuję duży pęk rabarbaru. Po przyjściu do domu chwytam za nóż i pierwszych kilka łodyg kroję na kompot. Część zostawiam na pyszne rabarbarowe crumble, a co zrobię z resztą? Wymarzył mi się ostatnio delikatny mus, słodki ale […]
Crumble, crumble crumble… Ciągle chodziło mi po głowie. Ciasto najczęściej owocowe z chrupiącą kruszonką, banalnie proste a jakże pyszne. W maju najsmaczniejsze z rabarbarem lub truskawkami. Mnie jednak zamarzyło się crumble wytrawne z sezonowymi warzywami. Padło na szparagi i cukinie […]
W zdrowym odżywianiu i gotowaniu zdrowych potraw dobrej jakości woda to podstawa. Często nie zastanawiamy się nad tym. Kupujemy ekologiczne warzywa, owoce chcąc dostarczyć organizmowi jak najmniej chemicznych dodatków, ale zapominamy że często woda w naszych kranach pozostawia pod tym […]
Generalne porządki w kuchni zawsze kończą się u mnie kreacją jakiejś nowej, smacznej potrawy, która powstając z tego co akurat mam pod ręką, wpisuje się potem na stałe do naszego menu (o ile uda mi się ją z powrotem otworzyć). […]
Kwiecień. Nie dawno się zaczął a już chyli się ku końcowi. Zobaczcie co w tym miesiącu najbardziej mnie zachwyciło. 1. Książka „Zapach truskawek” Anny Włodarczyk. Zapachem prawdziwych truskawek zachwycać się będę zapewne pod koniec maja lub na początku czerwca, tymczasem […]
Końcówka kwietnia to święto mniszka. Zielone miejskie trawniki, łąki, skraje lasów, wszystko upstrzone żółtymi kwiatkami. Widok cudowny, szkoda ze tak krótkotrwały. Śpieszmy się więc i korzystajmy z dobroczynnych właściwości tej rośliny szczególnie przychylnej naszej wątrobie. Właściwości lecznicze ma zarówno korzeń, […]
Boże Narodzenie bez mięsa jest zdecydowanie łatwiejsze do przeżycia. A to ze względu na dużą ilość postnych potraw takich jak pierogi z grzybami, kapustę , barszczyk, kutię … Natomiast Wielkanoc bez mięsa a do tego jeszcze bez jaj?? Przynajmniej w […]
Żurek to jedna z charakterystycznych wielkanocnych zup. Tradycyjnie podawany z białą kiełbasą i jajkiem, najsmaczniejszy na samodzielnie wykonanym zakwasie na bazie mąki żytniej. Na pierwszy rzut oka potrawa nie dla wegan ani też dla bezglutenowców. Nic bardziej mylnego. Oto przepis […]