Chcesz dodać do swoich potraw więcej kolorów? Polecam paprykę. Zielona, żółta, pomarańczowa lub czerwona – wszystkie wyglądają jednakowo pięknie i posiadają taki same właściwości.Przede wszystkim są skarbnicą witaminy C, która przyda się w obliczu nadchodzącej jesieni. Zawierają dużo krzemu i […]

Czy słyszeliście jak gra warzywna orkiestra? (Rzeczywiście taka istnieje :)) Jeśli nie,  macie okazję posłuchać i zobaczyć jak robią swoje instrumenty. Ciekawe czy je potem zjadają… [ytedyta]hpfYt7vRHuY[/ytedyta]

Sezam kojarzył mi się dotychczas z chałwą, sezamkami i paluszkami  – czyli głównie ze słodyczami które jak wiadomo są BE. Okazuje się jednak że ziarno sezamu posiada wiele cennych składników odżywczych oraz wiele dobroczynnych właściwości.

Korzystając z wolnego dnia wybrałam się rano na targ warzywny. We wrześniu taki targ to coś co lubię najbardziej. Można zwariować z zachwytu! Owoce są bardziej dojrzałe niż kiedykolwiek kuszą kolorami i zapachem: jabłka, gruszki, śliwki…Wszystkiego tyle że trudno się […]

Niestety wszystko co dobre szybko się kończy L.  Wróciliśmy z naszego ostatniego w tym roku wyjazdu, tym razem w nasze kochane Tatry… Czas wracać do pracy.

Slow Food jest dokładnie tym co promuje EkoQuchnia. To żywność bez sztucznych dodatków, tylko z naturalnych składników. Przygotowana powoli, z namaszczeniem, według starych, często regionalnych przepisów. To żywność urozmaicona, kolorowa, pachnąca którą zjadamy bez pośpiechu delektując się niepowtarzalnym smakiem…

Grapefruity to wiecznie zielone rośliny wysokości do 13 metrów, o liściach skórzastych i białych kwiatach. Uprawiane są obecnie w krajach strefy podzwrotnikowej – głównie w Kalifornii, na Florydzie, w Izraelu i Kubie. Pochodzą z wyspy Barbados i Jawy skąd zostały […]

Ponieważ cukinia to cud – warzywo, można ją jeść również na surowo. I to nawet lepiej, bo skorzystamy w ten sposób z wszystkich jej cennych składników. Dla przypomnienia: cukinia zawiera sporą ilość witamin (C, A, K i wit. z grupy […]

Tekst: Karol Przybylak Proces produkcji niewiele różni się od produkcji piwa. Efektem jest jednak napój bezalkoholowy. Powstaje on na bazie fermentacji i nie zawiera żadnych sztucznych dodatków. Ekologiczna lemoniada przynosi orzeźwienie podczas upału, a sięgają po nią chętnie zarówno dzieci […]

Jeśli jesteś wielbicielem nabiału mam dla Ciebie świetną propozycję na zdrowe śniadanie. Domowy, samodzielnie zrobiony z zsiadłego, ekologicznego mleka prosto od krowy twaróg z dodatkiem warzyw i ulubionych przypraw. Podobny robiła kiedyś moja babcia. To najprostszy przepis na biały serek […]

Zaskoczyłam nią gości na organizowanej przeze mnie imprezce. Sama również byłam zaskoczona gdyż był to mój eksperyment kulinarny. Prosta w wykonaniu, smaczna, stanowić może świetny dodatek np. do wędliny. A robi się ją właściwie tak samo jak zupę-krem z cukinii […]

Wakacje powoli dobiegają końca. Ale pewnie wielu z Was ma jeszcze przed sobą wakacyjne wojaże. A czym się żywimy podczas wakacyjnych wyjazdów?  Zależy to w dużej mierze od zasobności naszego portfela. Możemy stołować się w restauracjach lub zabrać do plecaka […]