Nazwa tych zdrowych bułeczek pochodzi od nazwiska amerykańskiego profesora i pastora, Sylwestra Grahama. Uczony ten, jako jeden z pierwszych skojarzył problemy trawienne swoich pacjentów z nadmiernym spożyciem produktów zrobionych z mąki wysoko oczyszczonej. Zwracał też uwagę na ogromną rolę jaka […]
Dziś miało być kolejne perfekcyjne śniadanie. Ale będzie o kawie. W zasadzie należy ona przecież do najbardziej popularnych śniadaniowych napojów a wokół niej jest wiele nie jasności. Bo jak to w końcu jest z tą kawą? Zdrowa czy nie zdrowa? […]
Zapomniane, niedoceniane, wyparte przez ziemniaki, biały ryż i makaron… Dziś, przy okazji przepisu na gołąbki z kaszą i grzybami trochę więcej o kaszach. Jaglana, gryczana, jęczmienna, kukurydziana – rodzajów jest wiele a każdy ma wspaniałe walory odżywcze, mnóstwo witamin, minerałów […]
Odkąd pamiętam miałam awersje do owsianki. Należała do moich najbardziej znienawidzonych zup mlecznych. Zapewne wielu z Was ma podobnie. Wiele czasu minęło zanim się przekonałam że może być naprawdę smaczna. Ba, zaliczam ją do trójki moich ulubionych śniadań. Jeśli ciągle […]
Śniadanie. Kto dziś ma na nie czas? Jeśli już jemy coś rano to najczęściej w pospiechu, byle co. Czasem czasu starcza jedynie na filiżankę kawy…Dlaczego jest takie ważne?A chociażby dlatego, że nasz żołądek właśnie rano, między 7 a 9 pracuje […]
Zupełnie na chwilę wpadła do nas wiosna. Czułam ją podczas niedzielnego spaceru w zapachu ziemi, w typowo wiosennych odgłosach sikorek. I od razu zatęskniłam do zieleni. Silny wicher wiejący przez ostatnie dni znowu przywiał zimę. Na szczęście w kuchni wszystko […]
„Dzielę ludzi na dwa rodzaje. Tych którzy lubią zupy i na tych, którzy mieli w dzieciństwie nieczułą mamusię, surowego ojca i zamiast na prywatki chodzili na na gimnastyke korekcyjną. Oczywiście z tymi, którzy lubią zupy przyjaźnię się, całuję, oddaje na […]
Rzeczywiście tak było. On rana chodziła mi po głowie. Ale musiała być oczywiście razowa i bez cukru. I w tym właśnie czasie, jakby czytając mi w myślach autorka jednego z moich ulubionych blogów kulinarnych „Trufla” opublikowała przepis na szarlotkę. Nie […]
Surówkę tę jadałam jeszcze w dzieciństwie. Będę szczera: nie należała do moich ulubionych. Zawsze była mi znana jako po prostu „surówka z kapusty”. Dopiero całkiem niedawno dowiedziałam się że posiada ona tak dostoją nazwę: Colesław.I dopiero niedawno odkryłam, że kapusta […]
Mimo że nie należę do wrogów zimy, a ostatnio nawet coraz bardziej ją lubię, są dni (jak dzień dzisiejszy), kiedy przeglądając zdjęcia z wakacji marzę o podróżach do ciepłych krajów. A może by tak do Maroka? Uwielbiam kuchnię arabską dlatego […]
Jeśli zastanawiacie się ciągle nad sylwestrowym menu mam Wam dzisiaj fajną propozycje pochodzącą z wspominanej już na łamach Eko Quchni książki: „Przemytnicy groszku, marchewki i soczewicy”. Przepis powinien się spodobać szczególnie tym, którzy nie wyobrażają sobie imprezy bez wszelkiego rodzaju […]
Kupiłam ją jakiś czas temu aby wzbogacić swoje herbaciane zasoby i zupełnie o niej zapomniałam. Od kilku dni stała się moim sprzymierzeńcem w walce z objawami poświątecznego przejedzenia…
Zapach cynamonu to dla mnie obok zapachu świerkowych igieł podstawowy zapach Świąt Bożego Narodzenia. Być może dlatego że od pewnego czasu korę cynamonu stosuję jako ozdobę choinkową, a może dlatego że kiedyś jednym ze świątecznych deserów w moim domu było […]