Mimo że jak już pisałam za Świętami nie przepadam i miałam już o nich nie pisać, postanowiłam zrobić to zestawienie, gdyż wiem jak trudny pod względem kulinarnym jest dla wegan czas świąteczny.
Nasza tradycyjna kuchnia świąteczna obfituje w potrawy pełne mięsiwa i ryb oraz słodkości na bazie jajek, twarogu i masła.
Okazuje się jednak że przy odrobinie kreatywności można przygotować wiele potraw imitujących te tradycyjne, nie dodając ani grama produktów odzwierzęcych a przy tym obłędnie pyszne.
Oto 10 wegańskich, sprawdzonych przeze mnie przepisów na święta (pochodzących z EkoQuchni i innych blogów kulinarnych), które na pewno znajdą się na moim świątecznym stole.
1. Wegańska „ryba” faszerowana w galarecie – EkoQuchnia
2. Wigilijna zupa grzybowa z quinoa – EkoQuchnia
3. Seler po grecku – EkoQuchnia
4. Tarta makowa a’la kutia -EkoQuchnia
5. Wegańska, świąteczna pieczeń od Jamiego Oliwera – Food porn vegan style
6. Bezrybna zupa wigilijna – Hello morning
7. Bezglutenowy makowiec w czekoladzie – Jadłonomia
8. Łazanki z kiszona kapustą i żurawiną – Jadłonomia
9. Pasztet z grochu z glazurą z musztardy – Sojaturobię
10. Paszteciki z soczewicą, szpinakiem i pieczarkami (u mnie z suszonymi grzybami) – ErVegan
2 Komentarze
Skomentuj