Pierwszy wpis w Nowym 2014 roku nawiązuje do nocy sylwestrowej. Dzielę się przepisem na roladki z bakłażana z pastą z orzechów włoskich oraz suszonymi pomidorami, które przygotowałam na ostatnią imprezę minionego roku. Przekąska może niezbyt odpowiednia na tę porę […]
Gorączka przed świąteczna zaczęła się na dobre. W całym tym około bożonarodzeniowym szale najbardziej przerażają mnie zakupy, a dokładnie rzecz biorąc kupowanie prezentów dla najbliższych. Po pierwsze dlatego, że zawsze mam dylemat co danej osobie kupić, a po drugie nienawidzę […]
Wracając do domu w zimne, szare popołudnia o niczym innym nie marzę jak o miseczce parującej zupy. Tak było i tym razem. Myślałam że nic miłego już mnie nie spotka. Szare niebo, chłód, spóźniony autobus, zgubiona rękawiczka, odwołane spotkanie na […]
Dziś bez zbędnych wstępów szybki przepis na szybką i niewiarygodnie smaczną sałatkę ze szpinaku i balsamicznych pieczarek która zachwyciła ostatnio moich gości . Balsamiczne pieczarki już same w sobie stanowią smaczny dodatek do różnych dań lub po prostu samodzielną przystawkę. […]
Uwielbiam pieczone warzywa. Jesienią i zimą pojawiają się na moim stole bardzo często. Czy to z buraka, czy z marchewki czy z ziemniaka, podczas pieczenia wysoka temperatura wydobywa z warzyw całą słodycz i intensywny smak. W połączeniu z ziołami, czosnkiem […]
Czy pisałam już kiedyś że uwielbiam grzyby? Jeśli nie to wiedzcie że tak jest istotnie i odkąd przestałam jeść mięso sięgam po nie często. Ze względu na smak pełen umami są mięsa świetnym substytutem. Kiedy w lasach już pustka i […]
Ten post powstał po to, aby przekonać do tego uroczego warzywa wszystkich tych, którzy w dzieciństwie zostali skrzywdzeni przez niedouczone kulinarnie: mamy, babcie lub panie kucharki w przedszkolu, które to rozgotowywały brukselkę na mazię, która pod wpływem zbyt długiej obróbki […]
Dziś zapraszam na zapowiadany jeszcze przed weekendem prosty sposób na kalafiora: zapiekanego pod pierzynką migdałowo – ziemniaczaną, będącą wegańskim odpowiednikiem beszamelu : ) Składniki: 1 mały kalafior 3 ziemniaki 1 szklanka płatków migdałowych namoczonych w ciepłej wodzie na co najmniej […]
Ten koktajl to świetny sposób na przemycenie całego bogactwa witamin i fitoskładników ukrytych w jarmużu dla wszystkich tych, którzy z grymasem obrzydzenia myślą o wszelakiej zieleninie. Jarmuż jest tu zupełnie nie wyczuwalny, zaś suszona śliwka, banan i kakao tworzą przepyszne […]
Od pewnego już czasu poszukuję idealnego przepisu na wegańskie bezglutenowe muffinki. Okazuje się że nie jest to prosta sprawa bo wychodzą albo za bardzo „kitowate” i twarde, albo rozsypują się jak babki z piasku w piaskownicy. Ten przepis jest […]
Kalarepka obrodziła mi na działce że cho cho. Przerabiam ją więc na różne sposoby. Już myślałam że skończyły mi się pomysły, aż tu nagle w głowie zaświtała myśl: a może by tak wykorzystać również jej liście? Owa myśl zbiegła się […]
Najwspanialszy kulinarnie czas trwa! Czas na który czekam przez cały rok, pełen świeżych warzyw i owoców prosto z działki. Młodziutkich, chrupiących, pachnących: tyle dobrodziejstwa z kilku torebek nasion! Wystarczy tylko urwać , wykopać, uciąć i z pełną zieleniny i innych […]
Ten post miał powstać po urlopie na który właśnie się wybieram i miał traktować o tęsknocie za mamową, domową kuchnią która czasem mnie ogarnia podczas ciągłych, kulinarnych eksperymentów na rzecz bloga. Na życzenie czytelników którzy już nie mogą się doczekać […]