Wracając do domu w zimne, szare popołudnia o niczym innym nie marzę jak o miseczce parującej zupy. Tak było i tym razem. Myślałam że nic miłego już mnie nie spotka. Szare niebo, chłód, spóźniony autobus, zgubiona rękawiczka, odwołane spotkanie na […]
Dziś bez zbędnych wstępów szybki przepis na szybką i niewiarygodnie smaczną sałatkę ze szpinaku i balsamicznych pieczarek która zachwyciła ostatnio moich gości . Balsamiczne pieczarki już same w sobie stanowią smaczny dodatek do różnych dań lub po prostu samodzielną przystawkę. […]
Ta tarta to naprawdę świetny pomysł na pyszne, zdrowe a do tego pięknie wyglądające ”małe co nieco” na niedzielne popołudnie. Nie zawiera pszennej mąki , cukru, jaj i nabiału. Tylko same zdrowe składniki: zmielone płatki owsiane, olej kokosowy i jabłka […]
Po sukcesie warsztatów dyniowych, zamarzył mi się cały cykl Warzywnych Warsztatów Kulinarnych. Warsztatów, których celem będzie pokazanie, że jedzenie warzyw nie boli, warsztatów, które zachęcą uczestników do częstszego sięgania po te odżywcze rośliny i pokażą, że mogą być one nie […]
Uwielbiam pieczone warzywa. Jesienią i zimą pojawiają się na moim stole bardzo często. Czy to z buraka, czy z marchewki czy z ziemniaka, podczas pieczenia wysoka temperatura wydobywa z warzyw całą słodycz i intensywny smak. W połączeniu z ziołami, czosnkiem […]
Czy pisałam już kiedyś że uwielbiam grzyby? Jeśli nie to wiedzcie że tak jest istotnie i odkąd przestałam jeść mięso sięgam po nie często. Ze względu na smak pełen umami są mięsa świetnym substytutem. Kiedy w lasach już pustka i […]
Kto z was słyszał o topinamburze? Może zapytać raczej powinnam kto o nim nie słyszał, bo ostatnio bardzo głośno o tym warzywie, szczególnie w światku ludzi kulinarnie zakręconych. Żywię jednak nadzieje że są wśród Was osoby które jeszcze nie słyszały […]
Uzbrojona w ciepłą czapkę, rękawiczki i ogromny parasol czekam na jesienno – zimową słotę. A ona nie nadchodzi. O tej porze zawsze już była. Przychodziła wraz z najmniej lubianym przez większość społeczeństwa miesiącem – listopadem. Tymczasem aura iście wczesno jesienna […]
Przyszedł listopad. Sezon na dynie ciągle trwa, a dokładnie tydzień temu w Zmokłej Kurze odbyły się Dyniowe warsztaty kulinarne, na których uczestniczki mogły poznać różne odmiany tego zacnego warzywa oraz dowiedzieć co ciekawego, oprócz klasycznej zupy dyniowej i lampionów na […]
Ten post powstał po to, aby przekonać do tego uroczego warzywa wszystkich tych, którzy w dzieciństwie zostali skrzywdzeni przez niedouczone kulinarnie: mamy, babcie lub panie kucharki w przedszkolu, które to rozgotowywały brukselkę na mazię, która pod wpływem zbyt długiej obróbki […]
Po wiośnie i lecie w kuchni pięciu przemian przyszła kolei i na jesień. „Jesień w kuchni pięciu przemian” to już kolejna na mojej półce książka Anny Czelej wydana przez Wydawnictwa Illuminatio. Książka pełna bardzo prostych i ciekawych, jesiennych […]
Długie jesienne wieczory sprzyjają spędzeniu miłego czasu przy dobrym filmie. Wyciągam więc ich listę którą tworzyłam już od pewnego czasu, kiedy to zamiast iść do kina lub obejrzeć coś na DVD, wolałam pojechać do lasu lub nad jezioro, a wieczór […]
Było zaproszenie na dyniowy konkurs, a dziś pora na dyniowe warsztaty kulinarne! 27 października przybywajcie do Białegostoku do nowopowstałego przy pływalni miejskiej w tymże mieście lokalu o wdzięcznej nazwie „Zmokła kura”. Bohaterką warsztatów będzie szanowna dynia – warzywo które dodać […]