Ta tarta to naprawdę świetny pomysł na pyszne, zdrowe a do tego pięknie wyglądające ”małe co nieco” na niedzielne popołudnie. Nie zawiera pszennej mąki , cukru, jaj i nabiału. Tylko same zdrowe składniki: zmielone płatki owsiane, olej kokosowy i jabłka […]
Od pewnego już czasu poszukuję idealnego przepisu na wegańskie bezglutenowe muffinki. Okazuje się że nie jest to prosta sprawa bo wychodzą albo za bardzo „kitowate” i twarde, albo rozsypują się jak babki z piasku w piaskownicy. Ten przepis jest […]
Ponieważ jesienią dzień bez DYNI to dzień stracony, dziś mam dla Was aż trzy przepisy na to zacne warzywo. Będzie coś słodkiego, coś na obiad oraz coś do picia:) Dynia obrodziła w moim ogrodzie wyjątkowo obficie tego roku, a na […]
Robię w głowie listę pozytywnych aspektów jesieni: grzybobranie, rykowisko, odloty żurawi, sezon na dynie i śliwki, poobiednie drzemki pod kocykiem (na które latem szkoda czasu), długie wieczory filmowe z grzańcem, porządki w starych zdjęciach, wywoływanie nowych z wakacji… Trochę się […]
Z ręką na sercu mogę stwierdzić że to jedno z najlepszych wegańskich i witariańskich ciast na bazie nerkowców jakie robiłam i jakie jadłam. Nie jest co prawda tanie bo wymaga użycia sporej ilości dość drogiego, nierafinowanego, zimno tłoczonego oleju kokosowego, […]
Moja ostatnia kulinarna miłość to zdrowe, wegańskie raw desery: ciasta, ciasteczka, pralinki, serniczki. Nie mogę przestać się nimi zachwycać. Największe zdumienie budzi fakt, że popularne w cukiernictwie produkty takie jak śmietanka, mleko, jaja, cukier, mąka… można bez problemu zastąpić zdrowymi, […]
Jak się okazuje, naprawdę dobre ciasto można zrobić nie tylko z mąki pszennej ale np. z ryżowej. Wiedzą o tym osoby na diecie bezglutenowej, ja nigdy w to nie wierzyłam ale miałam okazję się o tym przekonać podczas testowania wielofunkcyjnego […]
Przeżywałam ostatnio poważy brak weny kulinarnej. Podczas poszukiwania inspiracji w książkach kulinarnych, natknęłam się na zapomnianą przeze mnie, wspaniałą skarbnicę przepisów z kaszą i ryżem w roli głównej, czyli książkę Marioli Białołędzkiej „Zaskakująca kasza i ryż”. Odruchowo otworzyłam ją na […]
Czy Wy również tak jak ja nie możecie doczekać się premiery Hobbita?Pamiętam jak w podstawówce do późna w nocy z zapartym tchem czytałam o przygodach Bilbo Baginsa, sympatycznego Hobbita z Back End, kochającego dobrą kuchnie. ..Kiedy zobaczyłam w najnowszym numerze […]
Jeśli śledzicie facebookowy profil EkoQuchni, wiecie, że tydzień temu gościłam na obiedzie szanowną teściową. Z tej okazji, chcąc zabłysnąć, przygotowałam na deser „najlepsze ciasto świata”, które to po raz pierwszy jadłam na kolacji u Państwa Sandman (przepis na nie można […]
Moja tęsknota za dłuższym urlopem dzisiaj osiągnęła swoje apogeum. Wykreślam dni w kalendarzu a do końca sierpnia ciągle tak daleko… Odczuwam nieodpartą potrzebę odpoczynku od miejskiego zgiełku, zapachu spalin, odgłosu kosiarki którym dozorca raczy mnie codziennie pod oknem w pracy, […]
Weekend na Mazurach zaowocował wiaderkiem jagód. A obrodziły w tym roku jak nigdy, wiec trudno było przejść obok nich obojętnie. Poranna pobudka, spacer do lasu i ….nawet bzyczące nad uchem komary, mokre od rosy stopy i ból zgiętych pleców nie […]
Spośród wszystkich sezonowych owoców, z wakacjami najbardziej kojarzą mi się czereśnie. Kiedy byłam małym brzdącem na czereśnie chodziłam z innymi dzieciakami do Pani Biernackiej. Drobnej staruszki z włosami białymi jak mleko, która nigdy nie nosiła chustki ( w przeciwieństwie do […]