Ostatnia sobota karnawału upłynęła mi pod znakiem podróży. Pobudka o 3 rano, potem kierunek Lublin. Zaliczenie 4 egzaminów, po czym powrót do domu tego samego dnia. Kiedy wróciłam późnym popołudniem, nie w głowie mi była zabawa i imprezowanie. Marzyłam tylko […]
Miałam ostatnio piękny sen. Na kolacji gościłam u samej Sophie Dahl. A cóż innego mogła mi podać ta piękna niewiasta jak nie moje ukochane placuszki z patatów czyli słodkich ziemniaków, przepis na które jest obok przepisu na chlebek bananowy moim […]
Zimą las jest magiczny. Niesamowita cisza pozbawiona śpiewu ptaków wydaje się być nienaturalna, jakby zatrzymał się czas… Ta cisza ma dla mnie działanie terapeutyczne. Uspakaja, a jednocześnie dodaje energii na następny tydzień. Uwielbiam zimowe spacery po lesie. Szczególnie wtedy, kiedy […]
Kofta to nie tylko Krystyna, znana polska pisarka 🙂 To również, a może przede wszystkim mięsna kulka, przygotowywana głównie z mięsa wołowego lub jagnięcego, smażona na głębokim oleju lub pieczona na ruszcie. Danie bardzo popularne w kuchni Bliskiego Wschodu. Bardzo […]
Przeżywałam ostatnio poważy brak weny kulinarnej. Podczas poszukiwania inspiracji w książkach kulinarnych, natknęłam się na zapomnianą przeze mnie, wspaniałą skarbnicę przepisów z kaszą i ryżem w roli głównej, czyli książkę Marioli Białołędzkiej „Zaskakująca kasza i ryż”. Odruchowo otworzyłam ją na […]
Nowy rok przywitał mnie drapiącym kaszlem i kapiącym nosem. Co robi normalny człowiek w takiej sytuacji? Przeszukuje zasoby swojej apteczki lub leci do apteki po odpowiednie specyfiki. Niestety (albo i stety) ja do aptek i wszelkiego rodzaju pigułek czuję ogromną […]
Kiedy żyła moja babcia na Wigilię zawsze robiła kisiel z owsa. Nie potrafiłam zrozumieć dlaczego, skoro taki jest paskudny:) Prawda jest taka, że to potrawa dla koneserów, o której wielu z Was na pewno nawet nie słyszała. Jest to jednakże […]
O mojej miłości do buraka pisałam już chyba wiele razy na tym blogu. Dla mnie jest to warzywo nr 1 szczególnie zimą. Jest łatwo dostępny, bardzo tani a mimo to, nawet tak wykwintne i drogie warzywo jak szparag nie ma […]
Świeża bułeczka i twarożek..mmm najlepiej z rzodkiewką i szczypiorkiem. Ale hola, hola, nie w grudniu:) O tej porze roku również zadowalam się twarożkiem ale tym razem z gotowaną marchewką. Do tego zmielony kmin rzymski,zmielony kminek posiadający właściwości rozgrzewające i olej […]
Jeśli śledzicie facebookowy profil EkoQuchni, wiecie, że tydzień temu gościłam na obiedzie szanowną teściową. Z tej okazji, chcąc zabłysnąć, przygotowałam na deser „najlepsze ciasto świata”, które to po raz pierwszy jadłam na kolacji u Państwa Sandman (przepis na nie można […]
Zakupiłam jakiś czas temu 3 kilogramowe wiaderko kiszonej kapusty. Najlepszej na świecie bym rzekła, bo z Kruszewa, sławnego nie tylko z najlepszych kiszonych ogórków (pamiętacie mój wpis? Jeśli nie zapraszam TUTAJ) ale również z wyrobu doskonałej kiszonej kapusty. Towarzyszy mi […]
W poniedziałek musi być zupa i basta! Po pierwsze po to, aby oczyścić trochę lodówkę po weekendzie, po drugie żeby przepchać trochę jelita po weekendowym łakomstwie. Tak więc co znalazłam dziś w mojej lodówce po weekendowych szaleństwach? Miseczkę ciecierzycy z […]
W listopadowe, szaro – bure dni, kiedy nawet gotować się nie chce, lubię mieć pod ręką zapas sycącego, jednogarnkowego dania. Potrawy, którą po przyjściu z pracy wystarczy podgrzać, nałożyć do miseczki i grzejąc dłonie, delektować się krzepiącym, intensywnym smakiem…