Ludzie dzielą się podobno na tych, którzy posypują zupę świeżym koperkiem  oraz tych, którzy z lubością dodają do niej natkę pietruszki. Tak się składa że należę do tej drugiej grupy, chociaż żadną zieleniną w zupie nie pogardzę. Chciałabym dziś jednak […]

Weekendowe spacery po lesie są cudowne, czasami jednak tęskno mi do wielkomiejskiego gwaru, przechadzki między wąskimi, brukowanymi uliczkami, dobrej muzyki i wtórującego jej brzęku talerzyków i filiżanek w jakiejś przytulnej kawiarence, aromatycznej kawy z ciastkiem zjedzonej poza domem… Dlatego w […]

Zimą las jest magiczny. Niesamowita cisza pozbawiona śpiewu ptaków wydaje się być nienaturalna, jakby zatrzymał się czas… Ta cisza ma dla mnie działanie terapeutyczne. Uspakaja, a jednocześnie dodaje energii na następny tydzień. Uwielbiam zimowe spacery po lesie. Szczególnie wtedy, kiedy […]

Kofta to nie tylko Krystyna, znana polska pisarka 🙂 To również, a może przede wszystkim mięsna kulka, przygotowywana głównie z mięsa wołowego lub jagnięcego, smażona na głębokim oleju lub pieczona na ruszcie. Danie bardzo popularne w kuchni Bliskiego Wschodu. Bardzo […]

Przeżywałam ostatnio poważy brak weny kulinarnej. Podczas poszukiwania inspiracji w książkach kulinarnych, natknęłam się na zapomnianą przeze mnie, wspaniałą skarbnicę przepisów z kaszą i ryżem w roli głównej, czyli książkę Marioli Białołędzkiej „Zaskakująca kasza i ryż”. Odruchowo otworzyłam  ją na […]

Nowy rok przywitał mnie drapiącym kaszlem i kapiącym nosem. Co robi  normalny człowiek w takiej sytuacji?  Przeszukuje zasoby swojej apteczki lub leci do apteki po odpowiednie specyfiki. Niestety (albo i stety) ja do aptek i wszelkiego rodzaju pigułek czuję ogromną […]

Mają swoich wiernych fanów, u niektórych zaś wywołują grymas obrzydzenia. Należę do tej pierwszej grupy i na Wigiliję mogłabym podawać tylko śledzia na dwanaście sposobów  :). Jako rodowitej białostoczance, ryba ta jest mi szczególnie bliska. Nie każdy z Was być […]

Kiedy żyła moja babcia na Wigilię zawsze robiła kisiel z owsa. Nie potrafiłam zrozumieć dlaczego, skoro taki jest paskudny:) Prawda jest taka, że to potrawa dla koneserów, o której wielu z Was na pewno nawet nie słyszała. Jest to jednakże […]

Czy Wy również tak jak ja nie możecie doczekać się  premiery Hobbita?Pamiętam jak w podstawówce do późna w nocy z zapartym tchem czytałam o przygodach Bilbo Baginsa, sympatycznego Hobbita z Back End, kochającego dobrą kuchnie. ..Kiedy zobaczyłam w najnowszym numerze […]

O mojej miłości do buraka pisałam już chyba wiele razy na tym blogu. Dla mnie jest to warzywo nr  1 szczególnie zimą. Jest łatwo dostępny, bardzo tani a mimo to, nawet tak wykwintne i drogie warzywo jak szparag nie ma […]

Polecam gorąco Hello Zdrowie –  nowy, lifestylowy magazyn internetowy o szeroko pojętej tematyce zdrowia, połączonym z nowoczesną funkcjonalnością portalu społecznościowego. A w nim: zoom na EkoQuchnię, czyli krótki wywiad ze mną, w którym opowiadam  m.in .o swoim najlepszym sposobie na […]

Świeża bułeczka i twarożek..mmm najlepiej z rzodkiewką i szczypiorkiem. Ale hola, hola, nie w grudniu:) O tej porze roku również zadowalam się twarożkiem ale tym razem z gotowaną  marchewką. Do tego zmielony kmin rzymski,zmielony kminek posiadający właściwości rozgrzewające  i olej […]