Dawno nie zamieszczałam na Eko Quchni żadnych przepisów. Prawda jest taka, że latem po prostu nie chce mi się gotować wymyślnych dań. A jeśli już dosięga mnie głód zaspokajam go sałatkami lub innymi szybkimi daniami z sezonowych warzyw. Warzywem które […]
Ostatnio moja koleżanka Gosia, zainspirowana moim postem o sokach a także terapią Gersona opartej min. na sokach z organicznych warzyw i owoców, zaczęła wymyślać i testować swoje własne mieszanki sokowe. Podesłała mi przepisy na jej zdaniem najsmaczniejsze. Podzielę się nimi […]
Nic tak nie gasi pragnienia w upalne dni jak świeży sok. Ale gaszenie pragnienia to tylko jedna z wielu zalet jakie posiadają soki. Szklanka soku o poranku do najlepszy zastrzyk energii, witamin i minerałów oraz innych substancji aktywnych biologicznie jaki […]
Chciałabym serdecznie podziękować wszystkim uczestnikom mojej akcji kulinarnej „Zdrowie na talerzu”. Bezwątpienia udowodniliśmy, że zdrowe może być smaczne! Gratuluje inwencji twórczej. Niektóre przepisy naprawdę pozytywnie mnie zaskoczyły. A wszystkich czytelników Eko Quchni zachęcam do ich wypróbowania. W akcji uczestniczyło 31 […]
Podczas moich ostatnich zakupów w jednym z supermarketów, przechodząc obok półki z przyprawami, moim oczom ukazał się napis BIO. Nie musze chyba tłumaczyć jak ekomaniacy tacy jak ja reagują na napisy typu „BIO”, „Organic” czy „EKO”. Ogólnie rzecz biorąc bardzo […]
Co prawda najlepiej jeść jeden rodzaj owocu jednorazowo, ale co jakiś czas można sobie pozwolić na małe odstępstwo od reguły…Oto przepis na pyszną sałatkę owocową z owoców jagodowych z ciepłym sosem gruszkowym wg Gillian McKeith. Owoce jagodowe (czyli truskawki, jagody […]
Nie ma chyba nic zdrowszego niż świeże warzywa i owoce. Dlatego korzystając z tego że dostępność sezonowych warzyw jest teraz ogromna (sałata, rzodkiewka, ogórki, pomidory) powinniśmy maksymalnie to wykorzystać. Zachęcam więc do jedzenia sałatek i surówek z sezonowych warzyw.
Właśnie przygotowuję prowiant na weekendowy wypad na żagle. Mielonki i pasztety w puszcze oraz chińskie zupki zdecydowanie są nie dla nas. Wole poświęcić trochę czasu i zabrać ze sobą coś pysznego i wolnego od chemicznego świństwa..Przede mną jeszcze pieczenie chleba […]
To jest zdecydowanie moja ulubiona zupa. Jest tak smaczna że mogłabym od razu jeść cały garnek i najchętniej z nikim bym się nią nie podzieliła. Szczególnie polecana na zimę ponieważ fajnie rozgrzewa, ale smakuje równie dobrze w deszczowe dni lata.
Dziś niedziela. W końcu można dłużej pospać. Postanowiłam też zaszaleć jeśli chodzi o śniadanie. Zazwyczaj składa się ono u mnie ze szklanki świeżo wyciśniętego soku lub koktajlu (ostatnio często z jogurtu i truskawek), musli z płatków owsianych lub po prostu […]
Przepis na pieczone pomidorki koktajlowe pochodzi z książki „Nigella expresowo” Nigelli Lawson. Mają być podobno namiastką pomidorków „suszonych w słońcu”. Nigella dodaje je do sałatki z rukoli i sera mozarella. Ja dodałam do makaronów orkiszowych z pesto i wyszło smaczne […]
Tę sałatkę mogłabym jeść codziennie. Korzystając z dostępności jej dwóch podstawowych składników czyli sałaty i truskawek, ostatnio robię ją bardzo często. Jest naprawdę pyszna, soczysta i przede wszystkim zdrowa. Do jej zrobienia potrzebujemy:
Oto przepis na pyszną i zdrową zapiekankę amarantusową.