zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

Miniserniczki z nerkowców z malinami

| 2 komentarzy

serniczki

W ofercie Bioplanet pojawiła się nowa marka – Biominki. Są to ekologiczne przekąski dla najmłodszych i nie tylko, wśród których są np. żelki bez żelatyny i inne słodycze,  ale też ekologiczne bakalie, chrupiące chipsy jabłkowe a także nerkowce!

biominki1

Nerkowce to nie tylko świetna w smaku przekąska, ale również składnik wielu fantastycznych deserów. Po wcześniejszym namoczeniu i zmiksowaniu stanowią świetną bazę do kremów, sosów i serniczków. Moje serce skradły ostatnio te oto mini serniczki  z malinami. Są lekkie i  niezbyt słodkie, a jednak zaspokajają potrzebę na małe co nieco. No i co najważniejsze są bardzo proste.  Dzielę się więc przepisem.

Składniki:

  • 1 szklanka nerkowców, u mnie Biominki z Bioplanet
  • ¾ szklanki mleka koksowego z puszki
  • 1 płaska łyżeczka agaru
  • 4 łyżki ksylitolu (lub więcej jak chcemy bardziej słodko)
  • Sok z 1 niedużej cytryny
  • 1 laska wanilii
  • 1 szklanka malin

Wykonanie:

  1. Nerkowce moczymy na noc w wodzie. Mleko kokosowe wlewamy do garnuszka, dodajemy agar, dokładnie mieszamy i zagotowujemy. Kiedy zacznie bulgotać, zdejmujemy z ognia, dodajemy ksylitol, sok z cytryny i ziarenka z 1 laski wanilii. Wszystko dokładnie mieszamy i wlewamy do malaksera razem z namoczonymi wcześniej, odsączonymi z wody nerkowcami. Miksujemy na gładko.
  2. Silikonowe foremki na muffinki smarujemy olejem kokosowym, wrzucamy po kilka malin, a następnie wlewamy zmiksowane nerkowce z mlekiem kokosowym i agarem. Wkładamy do lodówki na kilka godzin aby stężały. Możemy skrócić czas tężenia wkładając serniczki do zamrażarki na ½ godziny.

serniczki1

 

2 Komentarze

  1. śliczne – ciekawa jestem jak są pozyskiwane eko nerkowce, bo te konwencjonalne to wyjątkowo mało etyczny produkt :/

  2. no coś pięknego i na pewno bardzo smacznego :) weekend się zbliża to chyba zrobię rodzinie na deser :) pozdrawiam

Dodaj komentarz

Wymagane pola *.