zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

Ekologiczne gnocchi z dyn [...]

Obok grzybów dynia to dla mnie najważniejszy symbol jesieni. Nie tylko ze względu na Halloween (do którego jeszcze daleko) ale przede wszystkim ze względu na piękny, jesienny kolor, oraz ogromną jej o tej porze roku dostępność. Tak jak latem w […]

Podsumowanie akcji "Cukin [...]

Pora na podsumowanie „Cukiniowego sierpnia 2010″. W związku z ogromną ilością przepisów i uczestników, podzieliłam je na dwie części. Dziś dania główne oraz zupy. W części kolejnej, przetwory, przekąski oraz ciasta. Wszystkie dania są z cukinią, a także bakłażanami, patisonami […]

"Sztuka bycia zdrowym" -  [...]

„Sztuka bycia zdrowym” jest naturalną kontynuacją idei przedstawianych w poprzednich dziełach Wattlesa (światowym bestsellerze”Sztuka wzbogacania się”). Tym razem autor jednak skupia się na sposobach, które pomogą Ci PRZYCIĄGNĄĆ i ZACHOWAĆ ZDROWIE na długie lata Twojego życia. Wszyscy przyzwyczailiśmy się do […]

Chutney śliwkowo - jabł [...]

Chutney i relish to słodko – kwaśne sosy wywodzące się z kuchni azjatyckiej, doskonale nadające się jako dodatki do dań mięsnych, rybnych lub makaronowych. Jestem zwolenniczką takich własnoręcznie zrobionych sosów i właśnie teraz, we wrześniu staram się wykorzystać dostępne jeszcze […]

Puszczański gulasz jesie [...]

Wczoraj nie bez przyczyny umieściłam post dotyczący Puszczy Białowieskiej. Jest mi ona szczególnie bliska (dosłownie i w przenośni). Od miejsca mego zamieszkania do Puszczy jest niecałe 100 km. Spędziłam tam dużo czasu i przeszłam wiele kilometrów po puszczańskich drogach. Jednak […]

Ocalmy Puszczę

Puszcza Białowieska to ostatni pierwotny las nizinny w Europie. Jest domem dla wielu rzadkich gatunków zwierząt. Trwająca wycinka drzew w Puszczy niszczy jej unikalny charakter. Kiedyś las taki jak Białowieża, rozciągał się od Uralu po Irlandię i Hiszpanię. Dziś pozostało […]

Czym jest raw food?

Raw food to żywność w 100% żywa, surowa i nieprzetworzona. w pełni naturalna a przez to pełna witamin, minerałów; ekologiczna. Jest ona poddawana jedynie delikatnej obróbce w temperaturze poniżej 42st. C (dehydratacji) podczas której z pokarmu odparowuje jedynie woda, pozostawiając […]

Przetwory z rokitnika

Dziś  przedstawiamy jeden z nadesłanych przepisów w ramach konkursu „Pora na eko przetwora”. Właściwie będzie to pięć przepisów których głównym bohaterem będzie rokitnik. Roślina przez wielu uważana jedynie za roślinę ozdobną. Tymczasem okazuje się, że ma  wspaniałe właściwości i można […]

Wiek głupoty (Age of stu [...]

Problem efektu cieplarnianego budzi wiele kontrowersji. Niektórzy twierdzą że obecne zmiany klimatyczne nie są niczym nowym w historii Ziemi. Inni twierdzą że bezsprzecznie spowodowane są zwiększona emisją CO2 w ostatnich czasach. Jedne jest jednak pewne w 100%. Równowaga na Ziemi […]

Makaron z semoliny z letn [...]

Pan Janek, który raz w tygodniu przywozi nam ekologiczne jaja z własnej hodowli, obdarzył nas ostatnio gratisem w postaci reklamówki pomidorów z własnego ogródka. Były duże, dojrzałe i pachnące (czym różniły sie znacznie od tych sklepowych) wizualnie jednak niezbyt piękne, […]

Zupa z maslaków czyli pi [...]

Jesień się zbliża. Co do tego nie ma wątpliwości. Jednych to martwi i smuci, mnie nie. Dla mnie jesień to z rykowisko jeleni, odloty ptaków, spacery po wilgotnym lesie i oczywiście z GRZYBY.  Pierwsze grzybobranie mam już za sobą. Co […]

Eko-sztuczki - poradnik

Buszując po sieci co jakiś czas udaje mi się znaleść jakieś eko-perełki. Jedną z nich jest np. książeczka – poradnik (dostępna w sieci w pdfie) „Eko-sztuczki” A czego dowiemy się z broszurki?…