zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99

  • Zdrowo - EKO Quchnia

  • Pysznie - EKO Quchnia

  • Ekologicznie - EKO Quchnia

  • To EKO Quchnia

Ekologiczne święta czyli happening w Złotych Ta [...]

Gorączka przedświąteczna zaczęła się na dobre. Właściwie już 3 listopada, czyli tuż po Święcie Zmarłych pojawiły się w sklepach pierwsze ozdoby oraz produkty świąteczne. Już czas pomyśleć o prezentach oraz o świątecznym menu, a co za tym idzie? Zakupy, zakupy […]

Śniadanie inaczej - jajk [...]

Dziś dotarł również na Podlasie. Pierwszy śnieg. Jeszcze tak jakby nieśmiały, niezdecydowany ale jednak… prószy od rana i pokrywa świat cieniutką kołderką. A ja na przekór  wszystkiemu zrobiłam dziś  zupełnie letnie śniadanie. Co prawda cukinia pochodziła z Hiszpanii i nie […]

Ekologiczny czosnek. Piec [...]

Spośród wszystkich naturalnych sposobów na przeziębienie nic nie równa się kuracji czosnkowej, o czym pisałam już przy okazji wpisu o zupie czosnkowo – imbirowej. Swoje niesamowite właściwości czosnek zawdzięcza  min. allicynie  (stąd łacińska nazwa czosnku to Allium sativum – czosnek […]

Domowy budyń czyli moje  [...]

Comfort food. To pojęcie ostatnio często się przewija  w kulinarnym świecie ale co ono właściwie oznacza? Nie znam dokładnej definicji bo dla każdego oznacza to coś innego. Dla mnie to przede wszystkim jedzenie które sprawia, że czuję się komfortowo i […]

Czerwony humus

Pieczona papryka tak mi posmakowała że pomyślałam, że nie poprzestanę tylko na zupie. Najpierw myślałam o jakiejś sałatce,  ale potem przypomniał mi się jeden z odcinków „Nigelli ekspresowo” w którym bohaterka podawała przepis na czerwony humus z dodatkiem pieczonej papryki […]

Zupa z pieczonej papryki. [...]

Zrobienie tej zupy jest dość pracochłonne ale efekt rekompensuje cały trud przygotowania. Dzięki upieczonej wcześniej papryce jest tak aromatyczna, że oprócz odrobiny soli i pieprzu nie wymaga żadnych przypraw. Cudowna zupka w sam raz na mglisto-deszczowe, listopadowe dni…

Syrop z aronii

Aronia, podobnie jak pigwa czy rokitnik to rośliny które często rosną w naszych ogrodach ale są zupełnie niedoceniane. Ich owoce stanowią raczej ozdobę, w okresie jesienno – zimowym pokarm dla ptaków ale rzadko wykorzystujemy ich niesamowite właściwości lecznicze. Często z […]