Kuchnia ekologiczna to dbałość o środowisko naturalne ale również ograniczanie do minimum chemii w pożywieniu. Można tego dokonywać spożywając żywność ekologiczną wolną od pestycydów, nawozów sztucznych konserwantów i innych sztucznych dodatków. Można również poświęcić trochę czasu i samemu przygotować niektóre produkty spożywcze np. upiec chleb na zakwasie, zrobić ser, jogurt, upiec pasztet wegetariański lub z mięsny, latem zrobić przetwory, przeciery, soki….Taka żywność nie dość że jest smaczniejsza i zdrowsza niż ta która kupujemy w sklepach to jeszcze jej zrobienie może dać nam ogromną satysfakcję.
Jestem zwolenniczką takiego rozwiązania, dlatego dużo czasu poświęcam na domowy wyrób różnych przysmaków, dzielę się nimi z rodziną, przyjaciółmi a co ważne sama mam pewność że zarówno ja jak i moja rodzina jemy to co najlepsze, naturalne, zrobione według starych receptur naszych babć, które to nie miały pojęcia co to wzmacniacze smaku, sztuczne konserwanty i spulchniacze.
Do domowego wyrobu żywności używam różnego rodzaju przyrządów. Z kupieniem kilku z nich miałam jednak poważny problem. W ostateczności pomogło zazwyczaj Allegro. Wielu przyrządów które przydałyby mi się do domowego wyrobu żywności jeszcze nie mam i przymierzam się do kupna. Przy kompletowaniu „sprzętu” do domowego wypieku chleba pomyślałam sobie, że szkoda że nie ma takiego sklepu internetowego w którym zestawione byłyby wszystkie potrzebne mi akcesoria (przynajmniej jak dotychczas takiego nie znalazłam). Tak właśnie wpadłam na pomysł aby takowy sklep założyć! Co znalazłoby się w takim sklepie? Na początek przede wszystkim akcesoria potrzebne przy domowym wypieku chleba, wyrobie nabiału (sery, jogurty, kefiry) oraz przetworów domowych (soków, konfitur, dżemów, nalewek, wina itp.) Z czasem może wędlin.
Oto przykładowe produkty które miałyby się znaleźć w sklepie:
Chleb-wypiek:
-garnki rzymskie
-blachy do pieczenia
-kratki do studzenia
-młynki do mąki
-wagi
-dozowniki
-sitka do przesiewania mąki
-kamienie do pieczenia
-spryskiwacze
– koszyki do dojrzewania chleba
– maszynki do chleba
– słoje do zakwasu
– chlebaki
Chleb – produkty spożywcze:
– mąki chlebowe ekologiczne
– mieszanki chlebowe
– ziarna
– otręby
– drożdże
Sery
– podpuszczka
– kultury bakterii serowych
– foremki do serów miękkich
– płótna do wyciskania sera
Jogurty, kefiry
-jogurtownice
– kultury bakterii jogurtowych
Przechowywanie żywności
– naczynia hermetyczne
– naczynia ceramiczne
– słoiki na przetwory
– butelki na nalewki i domowe wina
Do samodzielnego wyrobu innej żywności:
– maszynki do robienia makaronów
– maszynki do przecierów
– wyciskarki do soków
– sokowniki
– przyrządy do wyrobu masła
Oczywiście zanim otworzę takowy sklep chciałabym poznać Waszą opinię na ten temat. Czy skorzystalibyście z takich produktów? A może moglibyście zasugerować mi jeszcze inne produkty które chętnie byście nabyli a z których kupnem jest problem?
Zachęcam do wzięcia udziału w krótkiej ankiecie:
Aby wziąć udział w ankiecie kliknij TUTAJ lub na banerek poniżej
3 Komentarze
Skomentuj