zdrowo, pysznie i ekologicznie…

  • slide99
  • Zdrowo - EKO Quchnia
  • Pysznie - EKO Quchnia
  • Ekologicznie - EKO Quchnia
  • To EKO Quchnia

Komosa ryżowa z owocami

| 0 komentarzy

Robię porządki w kuchennych szafkach. Już nie długo czeka nas przeprowadzka, to też powoli zaczynam wyjmować, segregować, wyrzucać niepotrzebne rzeczy  i jak to zwykle bywa przy takich okolicznościach, dziwię się sama sobie: skąd tu tyle wszystkiego? Tych wszystkich pozaczynanych i nie skończonych torebek, pudełeczek, opakowań mąk, kasz, ryżu? Oj bardzo to nie ekologiczne, bardzo:)

Zaczynam więc wymyślać jadłospis na najbliższe dni z wygrzebanych z szafek pozostałości. Co można zrobić z 1/8 paczki komosy ryżowej? Hmm… Można na przykład ugotować ją z sokiem jabłkowym i zjeść na śniadanie z garścią sezonowych owoców. Tak też dziś uczyniłam.

Dla wszystkich którzy z komosą ryżową, zwaną Quinoa nie mieli jeszcze do czynienia, parę słów wyjaśnienia. Roślina ta, która wbrew pozorom nie jest zbożem, bardzo często obecna jest w mojej spiżarce. Po pierwsze ze względu na ciekawy smak i konsystencję ziarenek, po drugie ze względu na swój skład.  Zawiera więcej wapnia niż mleko, stanowi bardzo dobre źródło żelaza, fosforu, wit. E i wit z grupy B. Ze względu na swoje właściwości odżywcze nie jest tania. Można ją dostać w większości sklepów ze zdrową żywnością.

A oto przepis na prostą śniadaniową Quinoa z owocami:

½ szklanki komosy ryżowej

1 szklanka wody

½ szklanki świeżo wyciśniętego soku jabłkowego

Szczypta cynamonu

Szczypta soli

½ łyżeczki miodu lub syropu z agawy

Owoce sezonowe:

Garść jagód lub borówek amerykańskich

1 morela

Kilka truskawek lub wydrylowanych czereśni

Ziarenka komosy przepłukujemy pod bieżącą wodą, następnie gotujemy w 1 szklance wody, z dodatkiem cynamonu i soli, aż woda zostanie wchłonięta. Wlewamy sok jabłkowy i gotujemy jeszcze przez chwilę. Morele i truskawki kroimy na kawałki, jagody dodajemy w całości. Owoce można również zmiksować i wymieszać z kaszką z komosy. Można dosłodzić miodem lub syropem z agawy. Pychota!

Dodaj komentarz

Wymagane pola *.


Current day month ye@r *